Доставка по РФ, в Белоруссию, в Армению, в Казахстан, в Киргизию Доставка
  • Подробнее о доставке Доставка по России Доставка по России, в любой населенный пункт РФ (в любой населенный пункт) и в:
  • Доставка в Белоруссию Белоруссию
  • Доставка в Армению Армению
  • Доставка в Казахстан Казахстан
  • Доставка в КиргизиюКиргизию

Кухонный нож «универсал» Boker 130414DAM Damascus Black Allzweckmesser, VG10 дамаск, рукоять Pakka-Wood, 15 см.



Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.
Заказы на сумму 5 000 р доставляются бесплатно, по России Подробнее о доставке.
  • Бренд (производитель): Böker Solingen Производитель - Boker (одно из старейших германских ножевых предприятий), Германия .
  • Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
  • Материал рукояти композит: Pakka Wood (главнной составляющей является древесина, пакка современный материал который можно считать разновидностью стабилизированной древесины). В России аналагичный матерьял известен как дельта-древесина.
  • Длина клинка (мм): 150
  • Толщина обуха (мм): 2.5
  • Твердость (Hrc): 60-61 Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
  • Страна изготовитель: ФРГ (Германия) Страна изготовитель -  - ФРГ (ГЕРМАНИЯ)

{{total}}

  • О товаре:

    Кухонный универсальный нож 150 мм. Boker Damast — Это модель 130414DAM, от немецкого «Böker Solingen». Изделие отличается узорчатым клинком и черной рукоятью из древесины pakkawood!

    Кухонник Damast Black AllzweckmesserПоварской нож для ежедневного применения на кухне. У многих хозяек без него не обходится ни одно приготовление блюда. Модель Boker 130414DAM, это Utility Kitchen Knife, в русской традиции его принято называть «универсальный» (или Нож—Универсал), он применяется в комплекте с другими ножами, дополняя их. Модель 130414DAM с одинаковым успехом используется для чистки овощей и фруктов, разделке курицы и рыбы. А так же может являться единственным кухонным ножом, заменяя все остальные. Насколько это удобно и практично каждый решает сам. Но то, что такой «универсал» востребован и используется часто, не вызывает ни каких сомнений. По-быстрому «покрошить» салат и нарезать бутерброды большинство предпочтет лезвием 12-15 см.
    Кухонные ножи серии Damast обладают рядом преимуществ в сравнении с аналогичными моделями. Так многослойное лезвие (дамаск) значительно дольше сохраняет свою остроту в отличие от обычных однослойных. Это стало возможным благодаря специальной ножевой стали vg-10, имеющей твердость 61 ед. Лезвие универсала Damast Solingen закалено на высокую твёрдость (по сравнению с обычными кухонными ножами), а значит править его нужно гораздо реже. Это так же позволило заточить нож на более острые углы, то есть он острее обычных европейских ножей. Для его правки нужно использовать мусат керамический или алмазный мусат, обычные (металлические) будут не эффективны. Клинок Damast Black Allzweckmesser сделан из современного нержавеющего ламината (одна из разновидностей дамаска) — пакет сталей с различным содержанием углерода, сваренный по специальной технологии. Рисунок узорчатой стали напоминает волнообразный хамон, а там где многочисленные слои дамаска выходят на режущую кромку лезвия, виден центральный слой из VG-10. Такая технология применялась при изготовлении японского меча Катана. Если присмотреться к режущей кромке, можно заметить линию зонной закалки, которая проявляется после полировки клинка.
    Монтаж рукояти — сквозной, глухой. Хвостовик ножа входит в высверленный паз в рукояти и является её основой, фиксируется с помощью клея. Такая конструкция позволяет сделать нож более легким! Рукоять овощного ножа, характерна для японских кхонников, овальная (D-образная). Рукоятка в сечении представляет овал (по форме яйцо), направленный узкой частью вниз. Такая геометрия наиболее близка к традиционным видам ручек японских кухонных ножей и также универсальна и удобна. Но в отличие от них не является съёмной. Сделана рукоять из Pakka Wood, это современный композитный материал, основная составляющая которого — натуральное дерево, оно пропитано фенольными смолами. В результате получается стабилизированная древесина, не подверженная влиянию влаги, химически нейтральная и не впитывающая запахи. Пакка по многим параметрам превосходят аналогичные характеристики обычной древесины и пластика, но несколько тяжелей, чем аналогичная древесина. В данном изделии PakkaWood представлена в черном цвете и дополнительно закреплена (к хвостовику) одной металлической заклепкой.
    Обрамляют рукоять больстер из нержавеющей стали.
    Стоит отметить и традиционное немецкое качество, и аккуратность изготовления Boker 130414DAM. Такой Нож-Универсал может стать ценным подарком любому, кто любит вкусно готовить, а профессиональный повар несомненно оценит высочайший комфорт и удобство в работе подаренным инструментом.
    Хотя серия Boker Damast стоит дороже китайских аналогов, но эти изделия рассчитаны на широкий круг любителей домашней гастрономии, универсальный нож 15 см идеально адаптирован чтобы что-то порезать, нарезать и почистить, также Вы получите удовольствие от его использования не только на доске, но и на весу. Он будет для Вас хорошим и надежным помощником на кухне!

  • Характеристики:
    Производитель (автор) ножа:
    Бренд (производитель): Böker Solingen
    Страна изготовитель: ФРГ (Германия)
    Родина бренда: ФРГ (Германия)
    Новинка - Скидка: Новинка
    Габариты ножа:
    Общий вес ножа (гр): 55
    Общая длинна ножа (мм): 255
    Макс. ширина ножа (мм): 24
    Клинок ножа:
    Сталь клинка: VG-10 ЯПОНСКАЯ НОЖЕВАЯ СТАЛЬ В ОБКЛАДКАХ ЛАМИНАТ (НЕРЖАВЕЮЩИЙ ДАМАСК).
    Длина клинка (мм): 150
    Толщина обуха (мм): 2.5
    Ширина клинка (мм): 24
    Твердость (Hrc): 60-61
    Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола
    Спуски клинка: Flat Gring (плоский шлиф от спинки до режущей кромки, клиновидное сечение лезвия, с микроподводами)
    Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
    Тип обработки или покрытия клинка: Травление, шлифовка, полировка
    Рукоять ножа:
    Толщина рукояти (мм): 17
    Длина рукояти (мм): 110
    Материал рукояти древесина: Стабилизированная
    Материал рукояти композит: PakkaWood
    Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Больстрер из нержавейки
    Упаковка и комплект ножа:
    Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
    Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
    Доп. характеристики ножа:
    Дополнительные характеристики: На клинке ламинат, 37 слоев.
  • О Кухонных ножах «Универсал»:

    Кухонный нож «Универсал», его ещё называют «Дамский угодник» — Универсальный поварской инструмент, особенно востребованный у хозяек старшего поколения, верный и надёжный помощник!

    Универсальный поварской нож — Один из самых полезных ножей на домашней кухне, именно его наиболее часто используют домохозяйки при приготовлении различных блюд. Лезвие «Универсала» обычно бывает узким, без ярко выраженной пятки как у шеф-ножа, и в меру длинным (от 12 до 16 см).

    Таких ножей может быть сразу несколько и все они будут примерно одинаковы по длине и по ширине лезвия. А вот самым любимым из них, как правило, будет тот нож, которым одинаково комфортно и отрезать и чистить овощи. Из максимально похожих ножей, в любимые запишут, конечно же, тот который лучше режет (подразумевая, что именно этот лучше держит заточку), оставаясь острым дольше других.

    Особенно востребован Utility Kitchen Knife у хозяек старшего поколения, так как в силу своего возраста,они часто готовят за кухонным столом сидя и использовать ножи большего размера просто неудобно.

    Но и у такой универсальности есть свои недостатки: Небольшая длина клинка не позволяет нарезать продукт одним движением, чем объёмней и больше продукт требуется разрезать, тем больше движений туда-сюда надо сделать ножом. Узкий клинок не позволяет держать режущую кромку параллельно столу, так как пальцы сжимающие рукоять будут цепляться за его поверхность. Нож «Универсал» при работе приходится держать приподнятым, под углом, производя окончательное разрезание его кончиком. Так универсальный нож теряет остроту быстрее, чем любой другой (большего размера) поварской нож. О шинковке, что бы ускорить процесс приготовления, не может быть и речи! По этому, выбирая Utility Kitchen Knife, особенно необходимо обратить внимание на его способность держать заточку или быстро восстанавливать режущею кромку (в последнем случае, не лишним будет и приобретение заточного приспособления, одновременно с ножом). Но справедливости ради, надо конечно сказать, что такой неострый (а в большинстве случаев откровенно тупой) нож, позволяет нарезать овощи в руках на весу, не боясь порезаться. Что и делают многие хозяйки дома на кухне при приготовлении салатов. А для того что бы универсальный кухонный нож оставался как можно дольше острым, режущую кромку делают волнистой или даже более агрессивной, напоминающей пилу.

    В каком исполнении не был бы поварской нож «Универсал», на любой кухне он должен быть и не один. Кто-то будет использовать его как основной нож при приготовлении блюд на кухне, кто-то только европейский шеф или сантоку. Но абсолютно всем этот небольшой нож станет верным и надёжным помощником.

    Купить Utility Kitchen нож, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских универсальных ножей, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.

  • О производителе Böker:

    Boker — немецкий произволитель ножей из Золингена с полуторавековой историей.

    Бренд - Boker (торговая марка из Германии, Золинген.)

    Официальным годом рождения компании Бёкер принято считать 1674 г. Именно в этом году семья Бёкеров начинает использовать изображения каштана в качестве торговой марки. Изначально небольшое семейное предприятие занималось производством ручных инструментов в поселении Ремшайд, которое в начале 19-го века получило статус города. А на сегодняшний день Rembscheid является центром инструментальной промышленности.

    19-й век это время войн в Европе. А для того что бы вести войну требуется оружие. Так в 1829 г. братья Германн Бёкер и Роберт Бёкер приняли решение о начале выпуска сабель. Росло производство, увеличивался ассортимент выпускаемой продукции от разнообразных инструментов до столовых приборов. Наладился сбыт продукции по всему миру. Вскоре Германн Бёкер основывает фирму H. Boker Co. в Штатах, а Р. Бёкер — младший своё дело в Канаде и позже, в 1865 году, основал дочерний филиал в Мексике. В 1869 одним из двоюродных братьев Бёкер была основана совместная компания Heinr, специализировавшаяся на изготовлении столовых принадлежностей.

    Спрос на продукцию Бёкер за рубежом возрастал и встал вопрос об узнаваемости бренда. В качестве простой и запоминающейся марки начали использовать изображение дерева. С тех пор вся продукция из Золингена выходила с этим торговым знаком. Вторая мировая война разрушила завод в Германии. Но со временем удалось восстановить и наладить производство.

    Сегодня компания Бёкер это современная компания с производством в различных странах. Это владелец брендов «Boker Plus», «Boker Magnum» и «Boker Arbolito».
    Бренд - Boker (торговая марка из Германии, Золинген) Бренд - Boker, торговая марка Böker + (из Тайваня) Бренд - Boker, торговая марка Böker Magnum (из Китая)

    Böker cотрудничает со многими известными ножевыми дизайнерами, такими как Jesper Voxnaes, Jens Anso , Gustavo T. Cecchini. Ассортимент компании насчитывает несколько сот моделей ножей складных, с фиксированным клинком, поварских. А так же опасные бритвы, ножницы, маникюрный инструмент, тактические ручки. На ряду с обычными серийными ножами, выпускаются элитные варианты и штучные коллекционные работы мастеров.

    Ножи компании Бёкер отличаются идеальным немецким качеством изготовления.

    Купить лучшие ножи от бренда «Boker» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. На нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.

    А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber, и Telegram (с 10 до 18 по Москве). WhatsApp Viber Viber mob Telegram Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!

А кухонники TUOTOWN (из ламината) дешевле:
Абсолютно все товары, в НАШЕМ Интернет-Магазине, не являются холодным оружием, или предметом запрещенным к продаже, в понимании законодательства России.

Наши преимущества

Лучший ассортимент.

Отличный выбор ножей и аксессуаров, отобранных нашими экспертами, по конкурентоспособным ценам.

Помощь в выборе ножа:

У нас работают только высококвалифицированные специалисты, которые с радостью помогут Вам сделать правильный выбор.

Быстрая и не дорогая доставка.

Доставка в любой населенный пункт России. Также доставляем в: Беларусь, Армению, Казахстан, Киргизию.

Полная защита покупателя!

Только оригинальная продукция, подделок нет. Страхование всех отправлений, и абсолютная законность всех сделок.

Оплати онлайн, получи рядом с домом!

У нас Вы легко можете оплатить заказ онлайн и получить его в тысячах населенных пунктов . Все соединения защищены, оплата официально проходит через шлюз «СберБанка» .
ИП Сиваш Е. Н., ОГРНИП: 317774600224502
Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.