Доставка по РФ, в Белоруссию, в Армению, в Казахстан, в Киргизию Доставка
  • Подробнее о доставке Доставка по России Доставка по России, в любой населенный пункт РФ (в любой населенный пункт) и в:
  • Доставка в Белоруссию Белоруссию
  • Доставка в Армению Армению
  • Доставка в Казахстан Казахстан
  • Доставка в КиргизиюКиргизию

Китайский шеф-нож (кухонный нож Цай Дао, Chinese Cleaver, Chukka bocho) TUOTOWN CL180 SG-002, VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 18 см.

  • Бренд (производитель): TUOTOWN Производитель - TUOTOWN (Россия, СПб), РФ
  • Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
  • Материал рукояти: Стабилизированная древесина (композитный материал, состоящий из дерева и акриловых смол).
  • Длина клинка (мм): 180
  • Толщина обуха (мм): 2
  • Общий вес ножа (гр): 293.5
  • Твердость (Hrc): 60-61 Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
  • Страна изготовитель: КНР (Китай) Страна изготовитель - КНР (Китай)
  • Родина бренда: Россия Родина бренда - РФ (Россия)
Китайский шеф-нож (кухонный нож Цай Дао, Chinese Cleaver, Chukka bocho) TUOTOWN  CL180 SG-002, VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 18 см.
Китайский шеф-нож (кухонный нож Цай Дао, Chinese Cleaver, Chukka bocho) TUOTOWN CL180, VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 18 см. Мозаичная рукоять из акрилового композита и стабилизированной древесины.
Китайский шеф-нож (кухонный нож Цай Дао, Chinese Cleaver, Chukka bocho) TUOTOWN CL180, VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 18 см. Шеф-нож азиатского типа для овощей, зелени и филе.
Кухонный нож для нарезки и шинковки Китайский Шеф-нож Цай Дао 180 мм. — Модель ножа CL180 (sg-002) от «TUOTOWN». Китайский топорик в дамаске. Нож в подарок.
Тройка поварских ножей TUOTOWN (Туотоун) - универсальный кухонный нож U140 (sg-003), шеф-нож CH200 (sg-001), китайский топорик-нож CL180 (sg-002).

6 490,00 ₽

Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.
Заказы на сумму 5 000 р доставляются бесплатно, по России Подробнее о доставке.
  • О товаре:

    Кухонный нож для нарезки и шинковки Китайский Шеф-нож Цай Дао 180 мм. — Модель ножа CL180 (sg-002) от «TUOTOWN». Это изделие отличается рукоятью из акрилового композита и лезвием из пакетированного дамаска.

    Шеф-нож Цай Дао CL180 (sg-002) компании Tuotown на первый взгляд напоминает топорик. Но это впечатление обманчиво. Это шеф-нож. Непривычный по форме на взгляд европейца, но самый обычный на азиатской кухне.

    Тонкий обух до 2 мм, прямые спуски и острые углы заточки. При твердости стали до 61 Hrc. Это уже отличные характеристики для любого кухонного ножа, но не для топора. Инструмент заточен для нарезки филе, шинковки зелени и овощей. Для рубки трубчатых костей, работе на стеклянных или подобных по твердости поверхностях не предназначен. При попытке разломить замороженный продукт, лезвие, в абсолютном большинстве случаев, выкрошится или сломается.

    Лезвия ножа состоит из множества слоёв стали. Но это не традиционный дамаск из углеродистых ржавеющих сталей. Это пакет из ножевой стали VG-10 на режущем слое лезвия в обкладках из более мягких слоёв стали с низким содержанием углерода. Лезвие коррозионностойкое.

    Рукоять ножа имеет металлический больстер, что позволяет использовать шеф-нож не только на домашней кухне, но и на кухне ресторана или кафе.
    Нож при работе уверенно и удобно лежит в руке. Он несколько тяжелее, чем обычный европейский шеф-нож, но работать им приятно и комфортно. При нарезке овощей, лезвие при движении, начинает проваливаться в разрезаемый продукт. А ширина клинка позволяет собрать всю нарезку с доски, практически, одним движением и перенести её.

    Шеф-нож Цай Дао CL180 (sg-002) компании Tuotown по исполнению и качеству ни в чем не уступает более именитым брендам. Так как использует современные оборудование и технологии. Китайский шеф-нож премиального класса из современных материалов это прекрасный подарок для каждого, кто готовит для души. И для тех, кто это делает профессионально и каждый день. Этот нож способен стать главным украшением на Вашей кухне.

  • Характеристики:
    Производитель (автор) ножа:
    Бренд (производитель): TUOTOWN
    Страна изготовитель: КНР (Китай)
    Родина бренда: Россия
    Новинка - Скидка: Новинка
    Габариты ножа:
    Общий вес ножа (гр): 293.5
    Общая длинна ножа (мм): 302
    Макс. ширина ножа (мм): 83
    Клинок ножа:
    Сталь клинка: VG-10 ЯПОНСКАЯ НОЖЕВАЯ СТАЛЬ В ОБКЛАДКАХ ЛАМИНАТ (НЕРЖАВЕЮЩИЙ ДАМАСК).
    Длина клинка (мм): 180
    Толщина обуха (мм): 2
    Ширина клинка (мм): 83
    Твердость (Hrc): 60-61
    Спуски клинка: Прямые, симметричные спуски от обуха
    Тип заточки клинка: Двусторонняя
    Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности
    Рукоять ножа:
    Толщина рукояти (мм): 25
    Длина рукояти (мм): 120
    Материал рукояти древесина: Стабилизированная
    Материал рукояти композит: Акриловый композит
    Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки
    Упаковка и комплект ножа:
    Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
    Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
    Доп. характеристики ножа:
  • О шеф-ножах европейских и японских:

    ЦайДао — Традиционный китайский нож шеф-повара.

    Цай-Дао выглядит не как нож, скорее как мясницкий тесак. Но несмотря на грозный вид — ЦАЙ ДО это не топор мясника, он предназначен для совершенно других работ. В умелых руках, китайский кухонный нож CAI DOU замечательно справляется с разделкой утки и прочей птицы, нарезкой мяса, овощей и зелени. Этот универсальный поварской нож, как и европейский шеф-нож, позволяет выполнить 90% работ на кухне. Конечно чистить им картошку не очень удобно, хотя мастера китайской кулинарии умеют делать и это. Но китайскому шеф-повару Цай Дао способен заменить и молоток для отбивания мяса, и мясорубку, терку и даже пестик для ступки (растирание специй), ну и конечно: слайсер, накири, сантоку, и европейские шефы.

    Широкое лезвие «китайского шефа» (Chinese Cleaver) обычно имеет плавно изогнутую режущею кромку и спрямлённый обух. Традиционные «шеф-ножи Chuka Bocho» изготавливались из углеродистой стали, но современные модели отличаются большим разнообразием. Их клинки изготавливаются из нержавеющей и стали или (в некоторых случаях) из порошковых и ламинированных сталей. Рукояти Цай-Дао изготавливают из полимерных материалов, дерева или металла, а цельнометаллические модели (с полой ручкой) пользуются особой популярностью.

    Цайдао бывает разных размеров и веса, тонкие используется для нарезки и шинковки овощей и мяса, средними выполняют работы разделке птицы и рыбы, а тяжелому остается работа по замороженным продуктам и разрубание костей птицы. За пределами Китая, наиболее востребованы тонкие Цай До (они же «Chinese cleaver», «Chukka bocho»).

    Большинство приёмов работы с CaiDao отличаются от европейских техник и ближе к работе с Накири.

  • О производителе TUOTOWN-KNIFE:

    TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.

    TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.

    История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.

    На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.

    Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.

    Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.

    А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber, и Telegram (с 10 до 18 по Москве). WhatsApp Viber Viber mob Telegram Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!

Другие товары TUOTOWN:
    Абсолютно все товары, в НАШЕМ Интернет-Магазине, не являются холодным оружием, или предметом запрещенным к продаже, в понимании законодательства России.

    Наши преимущества

    Лучший ассортимент.

    Отличный выбор ножей и аксессуаров, отобранных нашими экспертами, по конкурентоспособным ценам.

    Помощь в выборе ножа:

    У нас работают только высококвалифицированные специалисты, которые с радостью помогут Вам сделать правильный выбор.

    Быстрая и не дорогая доставка.

    Доставка в любой населенный пункт России. Также доставляем в: Беларусь, Армению, Казахстан, Киргизию.

    Полная защита покупателя!

    Только оригинальная продукция, подделок нет. Страхование всех отправлений, и абсолютная законность всех сделок.

    Оплати онлайн, получи рядом с домом!

    У нас Вы легко можете оплатить заказ онлайн и получить его в тысячах населенных пунктов . Все соединения защищены, оплата официально проходит через шлюз «СберБанка» .
    ИП Сиваш Е. Н., ОГРНИП: 317774600224502
    Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.