Skip to main content
Доставка по РФ, в Белоруссию, в Армению, в Казахстан, в Киргизию Доставка
  • Подробнее о доставке Доставка по России Доставка по России, в любой населенный пункт РФ (в любой населенный пункт) и в:
  • Доставка в Белоруссию Белоруссию
  • Доставка в Армению Армению
  • Доставка в Казахстан Казахстан
  • Доставка в КиргизиюКиргизию

  • {{item.product.joomlaItem.title}}
    • {{ variant.name }}: {{variant.label}}
    • {{option.option_name}}: {{option.modifier_value_translated}}
    {{item.amount}} X {{ item.total_bought_at_price_formattedWithTax }}
    {{item.product.joomlaItem.title}}
    • {{ variant.name }}: {{variant.label}}
    • {{option.option_name}}: {{option.modifier_value_translated}}
    {{ item.total_bought_at_price_formattedWithTax }}
    X {{item.amount}}
Вы пока ничего не выбрали!

Поварской Санг Дао TUOTOWN CKK 708013 и 808013 (CL190, 20 см), из ламинированной стали.

Поварской Санг Дао TUOTOWN CKK 708013 и 808013 (CL190, 20 см), из ламинированной стали.


Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.
Заказы на сумму 5 000 р доставляются бесплатно, по России Подробнее о доставке.
Купи на Яндекс М!
  • Бренд (производитель): TUOTOWN Производитель - TUOTOWN (Россия, СПб), РФ
  • Сталь клинка: Ламинированная сталь (трехслойный ламинат, твердосплавный сердечник в обкладках из нержавейки)
  • Материал рукояти: ABS-Пластик, с покрытием силиконом, обеспечивает уверенный хват и не скользит;
  • Длина клинка (мм): 190 Длина кухонного ножа
  • Толщина обуха (мм): 2 Толщина обуха кухонного ножа
  • Твердость (Hrc): 59-62 Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
  • Общий вес ножа (гр): 305 Вес кухонного ножа
  • Страна изготовитель: КНР (Китай) Страна изготовитель - КНР (Китай)
  • Родина бренда: Россия Родина бренда - РФ (Россия)
Нет в наличии

{{ total }}

(рус-руб)
  • О товаре:

    TuoTown CKK — Линейка профессиональных, китайских, поварских ножей (для ресторанов, кафе и столовых).

    Нужны ли Вам, на кухне, ножи серии «Prof»?

    Следует заметить, что к профессиональному оборудованию (для общепита) предъявляются несколько иные требования, чем к инвентарю домашней кухни. Это в полной мере относится и к ПОВАРСКИМ НОЖАМ! Кроме соблюдения санитарных требований, владельцы кафе и ресторанов хотят (от кухонных ножей): неприхотливости, дуракоустойчевости, долговечности и дешевизны. Дизайнерские «изыски», стоят здесь на самом последнем месте!
    Если пытаться охарактеризовать пожелания (к проф-кухоннику), в нескольких словах, получится: чтобы резал на все деньги! Функционал и эргономика важны, а внешний вид нет. Важно чтобы хорошо резал и долго держал заточку, но важнее чтобы не выкрашивался и легко точился...
    Подходит такая концепция? Смело берите клинковые изделия для профессиональных поваров. Если Вы умеете обращаться с хорошими кухонниками (из твердых сталей), сможете найти менее дуракоустойчивые изделия, но они будут лучше резать и дольше держать заточку. Ну а если хочется красоты, а не утилитарности и неприхотливости, лучше обратить внимание на другие серии ножей для кухни.

    TuoTown Sang Dao, серии «CKK» — Это ДВЕ модели китайских легких ножей-топориков для овощей и мясного фмле (CL190, 19 см), отличающихся формой рукояти и цветом больстера.

    СанДао — Китайский поварской нож-слайсер, позволяет не только шинковать, но и нарезать продукты толщиной с паутину.

    За пределами Китая, укоренилось заблуждение, что: В китайской кулинарии применяется всего один универсальный НожЦайДао. Это на столько же не справедливо, как утверждение что в европейской кухне применяется только универсальный Шеф-Нож! В действительности, в китае, ЦАЙДАО это синоним нашего определения «кухонный нож», а разновидностей ЦайДао существуют десятки. Каждая разновидность кухонника имеет свое название, а то, что за пределами Китая называют «Chukka Bocho», «Chinese cleaver», или Цай-Дао — универсальные разновидности китайских клинковых изделий (для кухни).
    Санг Дао — Специализированная разновидность Цай Дао, предназначенная для почти «ювелирной» нарезки и для рубки зелени. СанДао подходит и для измельчения овощей или мяса без костей, им можно даже мясо нарезать в лапшу, получив рубленый фарш. Но европейским аналогом Sang Dao, все-же, является «Слайсер», или как его называют англоязычные источники «Carving». Традиционные тонкие «Chinese Cleaver» обычно весят 260-350 г., а толщины обуха в 1,8-2,5 мм.

    Поварские Нож-Топорики СангДао TuoTown CKK отличает новый и практичный материал рукояти и клинок из ламината VG10.

    Кухонные СанДао 708013 и Sang Dao 808013 отличный рабочий инструмент ресторанной или на домашней кухни. Это очень тонкие и легкие разновидности ЦайДо, с обухом 2 мм и весом менее полукилограма. TuoTown CKK Санг Дао почти хирургический инструмент, незаменимый для получения эффектных овощных или мясных закусок, в отличии от обычного ЦАЙ ДАО, им легко слайсировать готовые продукты.

    Особенности кухонной серии CKK для ПРОФ приготовления национальных китайских блюд:

    Монтаж рукояти — сквозной. Хвостовик ножа проходит на всю длину рукояти и является её основой. рукоять изготовлена из ABS-пластика. АБС-пластик теплостоек, обладает высокой устойчивостью к агрессивным средам. На поверхность пластиковой основы нанесено покрытие из силикона, его «липковатая» поверхность обеспечивает уверенный хват. Аналогичную технологию давно применяет компания Колд Стил, только покрытие использует эластомером Kraton (Kray-Ex), более дорогим и морозостойким.
    На моделях CKK, начинающихся на 70 рукоять восьмигранная, а на моделях CKK, начинающихся на 80 она в сечении представляет овал (акая геометрия наиболее близка к традиционным видам рукоятей японских кухонных ножей и также универсальна и удобна).
    Обрамляют рукоять больстер (на моделях CKK, начинающихся на 70 он из нержавеющей стали, а на моделях CKK, начинающихся на 80 он из черного пластика).
    Материал клинка: ТрехСлойнный ламинат, по технологии «Сан-Май». Сердечник МногоСлойного композита Сан Май изготовлен из стали V-Gold №10, а обкладки из более мягкой нержавейки. На клинке Вы не увидите привычного дамасского рисунка, но волнообразный «ХАМОН» едва заметен у режущей кромки! Однако эта технология позволяет сочетать износостойкость режущей кромки и ударную вязкость мягких обкладок клинка, кроме того НЕРЖ. обкладки весьма устойчивых к коррозии и могут пережить даже мытье в посудомойке.

  • Характеристики:
    Производитель (автор) ножа:
    Бренд (производитель): TUOTOWN
    Страна изготовитель: КНР (Китай)
    Родина бренда: Россия
    Новинка - Скидка: Новинка
    Габариты ножа:
    Общий вес ножа (гр): 305
    Общая длинна ножа (мм): 330
    Макс. ширина ножа (мм): 100
    Клинок ножа:
    Сталь клинка: Ламинат, (3 слоя, твердый сердечник в нерж. обкладках)
    Длина клинка (мм): 190
    Толщина обуха (мм): 2
    Ширина клинка (мм): 120
    Твердость (Hrc): 59-62
    Профиль клинка: Тупоконечный (Blunt Tip)
    Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
    Тип обработки или покрытия клинка: Cатинирование (Satin finish) воздействие на поверхность абразивом без шлифования, Травление, шлифовка, полировка
    Рукоять ножа:
    Длина рукояти (мм): 130
    Материал рукояти полимеры и шнуры: АБС-пластик (ABS Plastic)
    Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Больстрер из нержавейки
    Упаковка и комплект ножа:
    Упаковка: Коробка - Картон
    Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
    Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
    Доп. характеристики ножа:
  • О Китайских ножах Chinese Cleaver:

    ЦайДао — Традиционный китайский нож шеф-повара.

    Кухонный нож-топорик Цай-Дао — Традиционный китайский поварской шеф-нож

    Цай-Дао выглядит не как нож, скорее как мясницкий тесак. Но несмотря на грозный вид — ЦАЙ ДО это не топор мясника, он предназначен для совершенно других работ. В умелых руках, китайский кухонный нож CAI DOU замечательно справляется с разделкой утки и прочей птицы, нарезкой мяса, овощей и зелени. Этот универсальный поварской нож, как и европейский шеф-нож, позволяет выполнить 90% работ на кухне. Конечно чистить им картошку не очень удобно, хотя мастера китайской кулинарии умеют делать и это. Но китайскому шеф-повару Цай Дао способен заменить и молоток для отбивания мяса, и мясорубку, терку и даже пестик для ступки (растирание специй), ну и конечно: слайсер, накири, сантоку, и европейские шефы.

    Широкое лезвие «китайского шефа» (Chinese Cleaver) обычно имеет плавно изогнутую режущею кромку и спрямлённый обух. Традиционные «шеф-ножи Chuka Bocho» изготавливались из углеродистой стали, но современные модели отличаются большим разнообразием. Их клинки изготавливаются из нержавеющей и стали или (в некоторых случаях) из порошковых и ламинированных сталей. Рукояти Цай-Дао изготавливают из полимерных материалов, дерева или металла, а цельнометаллические модели (с полой ручкой) пользуются особой популярностью.

    Цайдао бывает разных размеров и веса, тонкие используется для нарезки и шинковки овощей и мяса, средними выполняют работы разделке птицы и рыбы, а тяжелому остается работа по замороженным продуктам и разрубание костей птицы. За пределами Китая, наиболее востребованы тонкие Цай До (они же «Chinese cleaver», «Chukka bocho»).

    Большинство приёмов работы с CaiDao отличаются от европейских техник и ближе к работе с Накири.

  • О производителе TUOTOWN-KNIFE:

    TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.

    TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.

    История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.

    На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.

    Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.

    Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.

    А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).

    Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!

Все поворские ножи TuoTown, серии CKK:

А ножи TuoTown традиционной серии с ручкой из дерева: