Доставка по РФ, в Белоруссию, в Армению, в Казахстан, в Киргизию Доставка
  • Подробнее о доставке Доставка по России Доставка по России, в любой населенный пункт РФ (в любой населенный пункт) и в:
  • Доставка в Белоруссию Белоруссию
  • Доставка в Армению Армению
  • Доставка в Казахстан Казахстан
  • Доставка в КиргизиюКиргизию

  • {{item.product.joomlaItem.title}}
    • {{ variant.name }}: {{variant.label}}
    • {{option.option_name}}: {{option.modifier_value_translated}}
    {{item.amount}} X {{ item.total_bought_at_price_formattedWithTax }}
    {{item.product.joomlaItem.title}}
    • {{ variant.name }}: {{variant.label}}
    • {{option.option_name}}: {{option.modifier_value_translated}}
    {{ item.total_bought_at_price_formattedWithTax }}
    X {{item.amount}}
Вы пока ничего не выбрали!

Кухонный шеф-нож TuoTown G TEN — Поварской нож «Кирицуке» (из ламината Сан-Май), G10 на рук.



Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.
Заказы на сумму 5 000 р доставляются бесплатно, по России Подробнее о доставке.
Купи на Яндекс М!
  • Бренд (производитель): TUOTOWN Производитель - TUOTOWN - Россия), РФ.
  • Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
  • Материал рукояти: СтеклоТекстолит G10 - это композитный материал на основе эпоксидной смолы и стекловолокна.
  • Длина клинка (мм): 213
  • Толщина обуха (мм): 2.5
  • Твердость (Hrc): 60-61 Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
  • Общий вес ножа (гр): 200
  • Страна изготовитель: КНР (Китай) Страна изготовитель - КНР (Китай)
  • Родина бренда: Россия Родина бренда - РФ (Россия)
Нет в наличии

{{ total }}

(рус-руб)
  • Характеристики:
    Производитель (автор) ножа:
    Бренд (производитель): TUOTOWN
    Страна изготовитель: КНР (Китай)
    Родина бренда: Россия
    Новинка - Скидка: Новинка
    Габариты ножа:
    Общий вес ножа (гр): 200
    Общая длинна ножа (мм): 360
    Макс. ширина ножа (мм): 49
    Клинок ножа:
    Сталь клинка: ламинат Сан-Май (V-Gold №10 в нерж. обкладках дамастила)
    Длина клинка (мм): 213
    Толщина обуха (мм): 2.5
    Ширина клинка (мм): 49
    Твердость (Hrc): 60-61
    Профиль клинка: Обратный танто (Reverse Tanto)
    Спуски клинка: Flat Gring (плоский шлиф от спинки до режущей кромки, клиновидное сечение лезвия, с микроподводами)
    Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
    Тип обработки или покрытия клинка: Травление, шлифовка, полировка
    Рукоять ножа:
    Толщина рукояти (мм): 24
    Длина рукояти (мм): 147
    Материал рукояти композит: G10 — Стеклотекстолит
    Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки
    Упаковка и комплект ножа:
    Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
    Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
    Доп. характеристики ножа:
  • О кухонном Kiritsuke и ноже Bunka:

    Поварской нож Кирицуке — Японский, универсальный, шеф-нож с профилем Reverse Tanto, образующем очень острый кончик. С легкой руки мастера Такеда, небольшие ножи Kiritsuke (длина лезвия 130–180 мм), стали назвать нож Bunka.

    Нож Kiritsuke, как и Santoku, это адаптированный японцами поварской шеф. Его основные отличия (от Сантоку и Гюйто) является форма лезвия и его толщина.
    В отличие от самого популярного японского кухонника с тупым и безопасным носом, обратный танто Кирицуке образует очень колкий кончик (удобный для деликатных работ). Отличие от gyuto не столь очевидно: это небольшая толщина клинка (1,5-3,5 мм), она делает поварской Bunka гораздо более универсальным, но требует особой аккуратности при шинковке продуктов. Именно благодаря очень тонкому лезвию японские кирицуке удобно использовать в качестве Слайсера! Но овладев мастерством шинковки на уровне Шеф-Повара, Вы не только сможете слайсировать продукты без специализированного ножа, но и сможете быстро и контролируемо делать разрезы в продуктах, использовать кухонник Бунка как лопатку для переноски нарезки и естественно быстро нарезать любые продукты в поварской технике.

    В Японии для каждого уровня поварского мастерства существует свой набор кухонных ножей, которым нельзя учиться работать пока ты не достиг соответствующих высот. К ножу Кирицуке, на кухне, допускаются только шеф-повара! А популярность вне Японии Kiritsuke получил только в 2018 году, когда эту разновидность кухонников начали производить на экспорт, сразу несколько фирм. Дело в том, что поварские ножи для внутреннего рынка Японии очень специфичны, они часто изготавливаются из углеродистых сталей (применение которых, в европейском общепите, запрещено) и имеют одностороннюю заточку (которую в России называют «стамесочной») европейские и российские повара не любят такие клинковые изделия. Для мирового рынка кухонники Бунка поставляются в адаптированном виде, с привычной симметричной двухсторонней заточкой.

    Благодаря этому, Вам не нужно овладевать мастерством японского Шеф-Повара и достигать высот соответствующих высшей иерархии (в кулинарии), чтобы попробовать ножи Kiritsuke. Достаточно просто купить понравившуюся модель!

    С точки зрения сферы применения, поварской нож Bunka удобно использовать для резки мелкими ломтиками или кубиками, шинковки и для всех типов измельчения рыбы, мяса, овощей и фруктов. Кирицуке — это легкий нож с тонким лезвием, от европейского поварского шефа отличается и углом заточки, обычно угол составляет от 6 до 18º. Техника резки этим изделием, несколько отличается от классического использования европейского поварского шефа. Несмотря на многофункциональность, Kiritsuke не следует использовать для разрезания суставов, костей (даже курицы) и работы по замороженным продуктам.

    Купить японский шеф-нож бунка, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей bunka, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.

    А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).

    Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!

  • О ламинате и cтали San Mai Damascus:

    МногоСлойнный Ламинат Сан-Май или San Mai Damascus — Это сварной, многослойный композит (из нескольких разных металлов), с рисуноком дамаска на лезвии, напоминающем волнообразный «ХАМОН».

    Сталь San Mai Damascus - Ламинат Сан-Май.

    Ламинированная сталь (Laminated Steel Blade), представляет собой одну из разновидностей сварного дамаска. Формально можно применять к этой группе материалов клинка термин «ДАМАСК», но поскольку существует специальный термин, в проф.кругах принято называть ее ламинатом (как автобус не принято называть автомобилем, несмотря на то, что он является таковым). Одна из разновидностей ламинированной стали носит название San-Mai!

    МногоСлойный композит Сан Май изготовлен из очень твердой, высокоуглеродистой, стали V-Gold №10, в обкладках из более мягкой нержавейки. Функционально состоит из 3-х слоев, хотя в декоративных целях мягкие обкладки часто делаются многослойными! При этом, рисунок дамаска на лезвии — это параллельные слои, которые открывают внутреннюю многослойную структуру клинка (их называют волнообразным хамоном) при технике исполнения «в три слоя» он едва заметен (даже опытному взгляду). Такой технологией пользовались кузнецы-оружейники Японии, увеличивая износостойкость и гибкость клинка. Дело в том, что часто стали с высоким содержанием углерода имеют невысокую ударную вязкость и для их укрепления требуется композитное решение. Также, обкладки ламината San Mai (как правило) делают из металлов весьма устойчивых к коррозии, чем не всегда могут похвастаться твердые стали. Соответственно технология 3-х сложных дамасков отлично защищает сердцевину и от коррозии, оставляя ей шансы только на режущей кромке. Однако, современный ламинат San Mai совсем не обязан быть неброским. В декоративных целях, обкладки ламината SanMai Damascus могут быть многослойными, а травление, шлифовка, полировка позволяют выделить узор обкладок продемонстрировав окружающим ценность клинка.

    Купить лучшие ножи из японской стали «Сан-Май» и ее китайских аналогов в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что заводы расположены в разных странах (включая Японию, Тайвань и Китай), на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, а в описании каждого товара имеются подробные характеристики.

    А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88.

    Мы на связи, в WhatsApp, Viber Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).

  • О производителе TUOTOWN-KNIFE:

    TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.

    TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.

    История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.

    На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.

    Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.

    Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.

    А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber, и Telegram (с 10 до 18 по Москве). WhatsApp Viber Viber mob Telegram Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!

Другие ножи QXF:
Абсолютно все товары, в НАШЕМ Интернет-Магазине, не являются холодным оружием, или предметом запрещенным к продаже, в понимании законодательства России.

Наши преимущества

Лучший ассортимент.

Отличный выбор ножей и аксессуаров, отобранных нашими экспертами, по конкурентоспособным ценам.

Помощь в выборе ножа:

У нас работают только высококвалифицированные специалисты, которые с радостью помогут Вам сделать правильный выбор.

Быстрая и не дорогая доставка.

Доставка в любой населенный пункт России. Также доставляем в: Беларусь, Армению, Казахстан, Киргизию.

Полная защита покупателя!

Только оригинальная продукция, подделок нет. Страхование всех отправлений, и абсолютная законность всех сделок.

Оплати онлайн, получи рядом с домом!

У нас Вы легко можете оплатить заказ онлайн и получить его в тысячах населенных пунктов . Все соединения защищены, оплата официально проходит через шлюз «СберБанка» .
ИП Сиваш Е. Н., ОГРНИП: 317774600224502
Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.