Сантоку QXF R-5257 (поварской нож из стали 50Cr15MoV) 19 см.

Производитель (автор) ножа:

Бренд (производитель): QXF

Страна изготовитель: КНР (Китай)

Родина бренда: КНР (Китай)

Новинка - Скидка: 0

Габариты ножа:

Общий вес ножа (гр): 261

Общая длинна ножа (мм): 335

Макс. ширина ножа (мм): 46

Клинок ножа:

Сталь клинка: Stainless steel 50cr15MoV

Длина клинка (мм): 190

Толщина обуха (мм): 2.4

Ширина клинка (мм): 46

Твердость (Hrc): 56-58

Профиль клинка: Шипфут (SheepsFoot - Овечье копыто) кончик лезвия сильно закруглен

Спуски клинка: Прямые спуски от обуха с микроподводами

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип обработки или покрытия клинка: Cатинирование (Satin finish) воздействие на поверхность абразивом без шлифования

Рукоять ножа:

Толщина рукояти (мм): 24

Длина рукояти (мм): 145

Материал рукояти древесина: Стабилизированная

Материал рукояти композит: PakkaWood

Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки

Упаковка и комплект ножа:

Упаковка: Блистер

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Без коробки в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Доп. характеристики ножа:

Кухонный нож Сантоку 19 см. — Модель ножа R-5257 от «QXF». Это изделие специальная версия для России, отличается увеличенной длинной рукояти (под российскую руку), сделанно по специальному заказу импортера — компании «TUOTOWN».

Поварской нож сантоку, модель R-5257 от компании QXF – это не дорогой, но очень удобный в работе нож, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном, адаптированный под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. В данном изделии прекрасно сочетается новый материал рукояти и проверенная технология коррозионностойкой стали клинка.
Рукоять ножа состоит из двух плашек Pakka Wood, которые крепятся к хвостовику ножа с обеих сторон и полностью повторяют его форму. Крепление производиться на три заклепки. Форма рукояти со стороны обуха имеет изгиб, плавно утолщаясь к торцу (оголовью рукояти). С внутренней стороны рукоять имеет форму "волны", образующей подпальцевые выемки. Больстера на данной модели ножа нет. Как нет и зазоров между хвостовиком и плашками рукояти. Исполнение этого недорого ножа получилось бузупречным. Pakka Wood это современный композитный материал, основная составляющая которого — натуральное дерево, пропитано фенольными смолами. В результате получается стабилизированная древесина, не подверженная влиянию влаги, химически нейтральная и не впитывающая запахи. Пакка по многим параметрам превосходят аналогичные характеристики обычной древесины и пластика, но несколько тяжелей, чем аналогичная древесина. В данном ноже PakkaWood представлен в текстуре Розовое дерево. По специальному заказу российского импортера – компании «TuoTown», длинна рукояти увеличена (ножи для рынка КНР делаются с очень маленькой рукояткой, под не большие руки китайцев).
Клинок Santoku R-5257, толщиной 2,4 мм. (в обухе), изготовлен из закаленной нержавеющей стали 50Cr15MoV, ее российский аналог — инструментальная нерж. 50Х14МФ. По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 56-58HRC) но Сантоку 19 см QXF, из 50Cr15MoV, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану... Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя (привычная для европейского рынка) заточка лезвия произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
Кухонный нож Сантоку 19 см рассчитана на широкий круг любителей домашней кулинарии и создан для получения удовольствия от шинковки и нарезки любых продуктов. Профессиональные пользователи или опытные любители несомненно оценят баланс между рукояткой и лезвием, благодаря которому обеспечивается высочайший комфорт и удобство в работе.