Универсальный поварской шеф-нож (кухонный нож Гюйто) QXF R-5328 21 см.

Производитель (автор) ножа:

Бренд (производитель): QXF

Страна изготовитель: КНР (Китай)

Родина бренда: КНР (Китай)

Новинка - Скидка: 0

Габариты ножа:

Общий вес ножа (гр): 220

Общая длинна ножа (мм): 365

Макс. ширина ножа (мм): 56

Клинок ножа:

Сталь клинка: Stainless steel 50cr15Mov

Длина клинка (мм): 210

Толщина обуха (мм): 2

Ширина клинка (мм): 56

Твердость (Hrc): 56-58

Профиль клинка: Срезанный (Clip Point) с выраженным острием

Спуски клинка: Прямые спуски от обуха с микроподводами

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности

Рукоять ножа:

Толщина рукояти (мм): 23

Длина рукояти (мм): 155

Материал рукояти металл: Нержавеющая сталь

Упаковка и комплект ножа:

Упаковка: Блистер

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Без коробки в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Доп. характеристики ножа:

Поварской нож Гюйто 21 см. — Модель ножа R-5328 серии "SHARK" от «QXF». Это изделие специальная версия для России, отличается увеличенной длинной рукояти (под российскую руку), сделано по специальному заказу импортера — компании «TUOTOWN».

Кухонный шеф-нож Гюйто, модель R-5328 серии "SHARK" от компании QXF – это не дорогой, но очень удобный в работе нож, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном, адаптированный под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. В данном изделии прекрасно сочетается новый материал рукояти и проверенная технология коррозионностойкой стали клинка.
Рукоять ножа этой серии интересна по дизайну. Состоит из плавных линий и имеет обтекаемую форму, напоминающую морское существо. Вертикальные изогнутые насечки не оставляют сомнений в том, что это жабры. А ряд круглых глубоких выборок напоминает узор из пузырьков воздуха. Надо заметить, что необычный дизайн не заменил практичности этой рукояти. Сделана полностью из нержавеющей стали и не имеет никаких видимых швов (так и хочется сказать — отлита). Более плоская в месте крепления к лезвию, рукоять приобретает объём за счёт "брюшка" и далее вновь сужается к оголовью. При этом с линией обуха образует, практически прямую линию. Такая форма рукояти позволяет с большим удобством пользоваться как маленьким фруктово-овощным ножом, так и поварским шефом.
Шеф-нож 210 мм нужно отметить отдельно. Пятка шеф-ножа имеет фигурный вырез, и напоминает плавник акулы. А вместе с рукоятью образует полноценный упор для пальцев, что вообще редкость для поварских ножей. Пальцы не соскользнут на режущую кромку ни при каких обстоятельствах, даже если нож будет полностью покрыт слоем жира или масла.
По специальному заказу российского импортера – компании «TuoTown», длинна рукояти увеличена (ножи для рынка КНР делаются с очень маленькой рукояткой, под не большие руки китайцев).
Клинок Gyuto R-5328, толщиной 2 мм. (в обухе), изготовлен из закаленной нержавеющей стали 50CR15MOV, ее российский аналог — инструментальная нерж. 50Х14МФ. По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 56HRC) но Гюто 21 см QXF, из 50CR15MOV, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану... Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя (привычная для европейского рынка) заточка лезвия произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
Кухонный нож Гюйто 21 см рассчитана на профессиональную технику нарезки и сделан под поварской хват. Но и опытные пользователи несомненно оценят баланс между рукояткой и лезвием, благодаря которому обеспечивается высочайший комфорт и удобство в работе. Но и широкий круг любителей домашней кулинарии получит удовольствие от шинковки и нарезки любых продуктов острым нержавеющим лезвием Гюто QXF 21 см., модель R-5328.