+7 (985) 924-77-88
+7 (495) 924-77-88
Доставка
(в любой населенный пункт) и в: 
QXF R-5348 — Кухонный Нож-Слайсер (из нерж.стали 50CR15MOV) 20,3 см.
-
Бренд (производитель): QXF
, по специальному заказу TuoTown (РФ) -
Материал рукояти: Полая ручка из нержавеющей стали (Stainless steel), по технологии Hollow Handle Kitchen.
-
Длина клинка (мм): 203
-
Толщина обуха (мм): 2.5
-
Твердость (Hrc): 56-58
-
Общий вес ножа (гр): 190
-
Страна изготовитель: КНР (Китай)
WhatsApp
Telegram
Viber
Купи на Яндекс М!
-
Характеристики:
Производитель (автор) ножа:
- Бренд (производитель): QXF
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: КНР (Китай)
- Новинка - Скидка: 0
Габариты ножа:
- Общий вес ножа (гр): 190
- Общая длинна ножа (мм): 360
- Макс. ширина ножа (мм): 30
Клинок ножа:
- Сталь клинка: Stainless steel 50cr15MoV
- Длина клинка (мм): 203
- Толщина обуха (мм): 2.5
- Ширина клинка (мм): 30
- Твердость (Hrc): 56-58
- Профиль клинка: Срезанный (Clip Point) с выраженным острием
- Спуски клинка: Flat Gring (плоский шлиф от спинки до режущей кромки, клиновидное сечение лезвия, с микроподводами)
- Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
- Тип обработки или покрытия клинка: Cатинирование (Satin finish) воздействие на поверхность абразивом без шлифования
Рукоять ножа:
- Толщина рукояти (мм): 20
- Длина рукояти (мм): 155
- Материал рукояти металл: Нержавеющая сталь
Упаковка и комплект ножа:
- Упаковка: Блистер
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Без коробки в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
Доп. характеристики ножа:
Дополнительные характеристики: Специальная версия, для России (с увеличенной длинной рукояти) по заказу фирмы TuoTown -
О товаре:
Кухонный нож для нарезки тонких ломтиков Слайсер 20 см. — Модель ножа R-5348 от «QXF». Это изделие специальная версия для России, отличается увеличенной длинной рукояти (под российскую руку), сделанно по специальному заказу импортера — компании «TUOTOWN».
Поварской нож-слайсер Shark, модель R-5348 от компании QXF – это не дорогой, но очень удобный в работе нож, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном, адаптированный под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. В данном изделии прекрасно сочетается новый материал рукояти и проверенная технология коррозионностойкой стали клинка.
Рукояти ножей этой серии интересны по дизайну, они полностью металлические. Состоят из плавных линий и имеют обтекаемую форму, напоминающую морское существо. Вертикальные изогнутые насечки не оставляют сомнений в том, что это жабры. А ряд круглых глубоких выборок напоминает узор из пузырьков воздуха. Надо заметить, что необычный дизайн не заменил практичности этих рукояти. Сделаные полностью из нержавеющей стали и не имеют никаких видимых швов (так и хочется сказать — отлиты). Более плоские в месте крепления к лезвию, рукояти приобретают объём за счёт "брюшка" и далее вновь сужаются к оголовью. При этом с линией обуха образуется, практически прямая линия. Такая форма рукояти позволяет с большим удобством пользоваться как маленьким фруктово-овощным ножом, так и поварским шефом.
Шеф-нож 210 мм нужно отметить отдельно. Пятка «ножа-шефа» имеет фигурный вырез, и напоминает плавник акулы. А вместе с рукоятью образует полноценный упор для пальцев, что вообще редкость для поварских ножей. Пальцы не соскользнут на режущую кромку ни при каких обстоятельствах, даже если нож будет полностью покрыт слоем жира или масла.
Клинок Slicing R-5348, толщиной 2,5 мм. (в обухе), изготовлены из закаленной нержавеющей стали 50CR15MOV, ее российский аналог — инструментальная нерж. 50Х14МФ. По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 56HRC) но Слайсер 20 см QXF, из 50Cr15MOV, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану... Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя (привычная для европейского рынка) заточка лезвия произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
Кухонный нож Слайсер 20 см рассчитана на широкий круг любителей домашней кулинарии и создан для получения удовольствия от оформления и нарезки любых продуктов. Профессиональные пользователи или опытные любители несомненно оценят полую рукоятку ножей, которая обеспечивает высочайшие гигиенические требования, сохраняя комфорт и удобство в работе. -
О Sliced ножах, для нарезки тонких ломтиков:
Нож слайсер — Кухонный нож для аккуратной и тонкой нарезки продуктов на кусочки и ломтики.
Slice в переводе с английского — ломтик, кусок, долька, срез. Предназначение этого ножа нарезать различные продукты на кусочки, а красивыми и ровными их делает чистый рез, который и обеспечивает конструкция Sliced ножа. Слайсер это нож с узким лезвием длинной от 20 см.
Сразу возникает вопрос, зачем нужен слайсер, если можно нарезать продукты другими большими ножами, например, шефножом, сантоку или "универсальным" длиной 10 15 см? Но как говорится, всё дело в нюансах! Любой шеф это нож с широким лезвием, действительно универсальный по своему функционалу. И он прекрасно справляется с разрезанием продуктов. Но что бы отрезать тонкий ровный кусочек, который при этом не потерял бы формы и не развалился, для этого и нужен нож-слайсер. Узкий клинок Sliced ножа имеет гораздо меньшую площадь соприкосновения с продуктом, а значит на него меньше прилипает или не прилипаем во все.
А что можно сказать про «универсальный» нож длинной 10-15 см, ведь лезвие у него по ширине соизмеримо со слайсером? У такого ножа проста не хватает длинны, что бы сделать ровный срез. Ровный срез получается при одном движении на себя.Один из несомненных плюсов Sliced-Knife проявляется при пластовании рыбы. Узкое лезвие ножа гораздо легче меняет угол наклона и эффективнее отделяет филе от костей. Но для разделки рыбы часто используют более специализированные слайсеры — филейники, которые часто отличаются от обычного слайсера более гибким лезвием и могут иметь закругленный кончик ножа или более выгнутую режущую кромку. Ещё одним примером специализированного слайсера является нож для нарезания хамона. А японской традиционной кухне для нарезки используют длинный узкий нож с односторонней заточкой Янагиба. Этот нож изначально заточен для разделки рыбы и нарезки рыбного филе!
Нож для тонкой нарезки не является обязательным ножом на каждой кухне, не входит он и в набор «Поварская тройка», но если Вы любите не только готовить, а и красиво подать к праздничному столу блюда, стоит присмотреться к этим профессиональным инструментам для приготовления изысканных деликатесов.
Купить Carving & Sliced нож, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей-слайсеров, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.
