Шеф-нож азиатского типа (японский нож Гюйто) TUOTOWN CH200 SG-005, VG10 дамаск, рукоять композит соты, 20 см.

Бренд (производитель): TUOTOWN , РФ
Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
Материал рукояти: Акриловый композит с тонкой металлической сеткой.
Длина клинка (мм): 207
Толщина обуха (мм): 2.2
Общий вес ножа (гр): 240
Твердость (Hrc): 60-61
Страна изготовитель: КНР (Китай)
Родина бренда: Россия

Шеф-нож азиатского типа (японский нож Гюйто) TUOTOWN CH200, VG10 дамаск, рукоять композит соты, 20 см. Рисунок рукояти в виде пчелиных сот.

Шеф-нож азиатского типа (японский нож Гюйто) TUOTOWN CH200, VG10 дамаск, рукоять композит соты, 20 см. Нержавеющий дамаск (ламинат). Режущий средний слой из стали VG10.

Кухонный нож для нарезки и шинковки Шеф-нож 200 мм. — Модель ножа CH200 (sg-005) от «TUOTOWN». Это изделие отличается мозаичной рукоятью из акрилового композита с металлической основой.

9 100,00 ₽

Заказы на сумму 5 000 р доставляются бесплатно, по России Подробнее о доставке.

О товаре:

Кухонный нож для нарезки и шинковки Шеф-нож 200 мм. — Модель ножа CH200 (sg-005) от «TUOTOWN». Это изделие отличается мозаичной рукоятью из акрилового композита с металлической основой и лезвием из пакетированного дамаска.

Шеф-нож CH200 (sg-005) компании Tuotown завораживает взгляд узором дамаска. Слои стали имеют упорядоченный рисунок, который как в зеркальном отражении стремится повторить себя. Рисунок напоминает ледяной узор на окне или замерзшие волны. Клинок ножа приковывает к себе внимание и его не хочется выпускать из рук. Нож приятно тяготит руку, так как сделан с расчётом на европейского пользователя привыкшего к более тяжелым ножам.

Лезвие ножа многослойное с твердым режущим слоем посередине. Его можно сравнить с бутербродом, но только из металла. Именно в японской традиции принято делать лезвия кухонных ножей с большой твердостью. Что в свою очередь позволяет делать их более острыми — маленькие углы заточки. На европейских кухонных ножах угол заточки составляет около 20° - 24 °, у азиатских 15° и менее. Высокоуглеродистая нержавеющая сталь клинка твердость 60-61 Hrc позволяют быть ножу изначально острее и держать заточку в разы дольше, по сравнению с ножами из обычной нержавейки.

Рукоять имеет округлую форму близкую к одной из форм рукоятей японских кухонников. Интересен и сам материал из которого исполнена рукоять. Это акриловый композит с тонкой металлической сеткой в виде сот и дополнительными элементами. Конструкцию рукояти завершают мателлический больстер и навершие. Но это пожалуй единственное, что напоминает в этом ноже о Старом свете.

Современные материалы и технологии делают нож надёжным инструментом и верным помошником, который прослужит на любой кухне долгие годы. Нож будет хорошим подарком профессиональному повару и обычному пользователю.
Характеристики:

Производитель (автор) ножа:

Бренд (производитель): TUOTOWN

Бренд (производитель): TUOTOWN

Бренд (производитель): TUOTOWN

Страна изготовитель: КНР (Китай)

Страна изготовитель: КНР (Китай)

Страна изготовитель: КНР (Китай)

Родина бренда: Россия

Родина бренда: Россия

Родина бренда: Россия

Новинка - Скидка: Новинка

Новинка - Скидка: Новинка

Новинка - Скидка: Новинка

Габариты ножа:

Общий вес ножа (гр): 240

Общий вес ножа (гр): 240

Общий вес ножа (гр): 240

Общая длинна ножа (мм): 349

Общая длинна ножа (мм): 349

Общая длинна ножа (мм): 349

Макс. ширина ножа (мм): 53

Макс. ширина ножа (мм): 53

Макс. ширина ножа (мм): 53

Клинок ножа:

Сталь клинка: VG-10 ЯПОНСКАЯ НОЖЕВАЯ СТАЛЬ В ОБКЛАДКАХ ЛАМИНАТ (НЕРЖАВЕЮЩИЙ ДАМАСК).

Длина клинка (мм): 207

Длина клинка (мм): 207

Длина клинка (мм): 207

Толщина обуха (мм): 2.2

Толщина обуха (мм): 2.2

Толщина обуха (мм): 2.2

Ширина клинка (мм): 53

Ширина клинка (мм): 53

Ширина клинка (мм): 53

Твердость (Hrc): 60-61

Твердость (Hrc): 60-61

Твердость (Hrc): 60-61

Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола

Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола

Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола

Спуски клинка: Выпуклые линзовидные спуски

Спуски клинка: Выпуклые линзовидные спуски

Спуски клинка: Выпуклые линзовидные спуски

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности

Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности

Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности

Рукоять ножа:

Толщина рукояти (мм): 23

Толщина рукояти (мм): 23

Толщина рукояти (мм): 23

Длина рукояти (мм): 28

Длина рукояти (мм): 28

Длина рукояти (мм): 28

Материал рукояти композит: Акриловый композит

Материал рукояти композит: Акриловый композит

Материал рукояти композит: Акриловый композит

Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки

Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки

Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки

Упаковка и комплект ножа:

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Доп. характеристики ножа:
О шеф-ножах европейских и японских:

Поварской нож-гюто — Японский эквивалент европейского шефа (CHEF 's knives), для профессионального использования.

Gyutou, это японский взгляд на профессиональный универсальный французский кухонный шеф-нож. Гюйто удобно использовать для работы как с мясом, так и с другими продуктами. Обычно gyuto не имеет «пятки», но и европейские фирмы все чаще убирают этот пережиток прошлого. Кроме того, лезвие гуйто несколько тоньше и соответственно меньше весят при одинаковых с европейским шеф-ножом (CHEF 's или FRENCH knives) размерах, но угол заточки меньше (порядка 12-15º). Благодаря этому, а также применению твердых инструментальных сталей Японский поварской нож получается не менее резучим чем его европейские собратья. Но несмотря на многофункциональность, он ощутимо требовательнее к бережному обращению и уходу. Не следует использовать Поварской нож-гюто для работы по замороженным продуктам и разрубания куриных костей (для таких тяжелых работ преимущество имеют немецкие модели шеф-ножей). Заводская заточка у японцев обычно гораздо качественнее, но после затупления такой нож требует гораздо большей квалификации от мастера-заточника.
Гюйто — это поварской нож который справится с большинством задач на профессиональной кухне, форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и делать точные разрезы, 90% времени на кухне Вы проведете с ним. Но он сложнее в освоении не профессионалами, хотя в умелых руках отлично шинкует зелень, рубит лук, режет овощи, нарезает мясное и рыбное филе. Широкую боковую сторону можно использовать для раздавливания чеснока или как лопатку (для переноса нарезки в кастрюлю), а обух для отбивания мяса.

Купить многоцелевой шеф-нож гюто, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей gyuto, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.

А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber, и Telegram (с 10 до 18 по Москве). WhatsApp Viber Viber mob Telegram Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!
О производителе TUOTOWN-KNIFE:

TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.

TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.

История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.

На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.

Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.

Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.

А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber, и Telegram (с 10 до 18 по Москве). WhatsApp Viber Viber mob Telegram Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!

Ножи серии «Shark» немного дешевле:

Абсолютно все товары, в НАШЕМ Интернет-Магазине, не являются холодным оружием, или предметом запрещенным к продаже, в понимании законодательства России.