Набор из 3-х кухонных ножей TUOTOWN TXD-3, дамаск, G10.

Кухонный набор ножей TXD-3 от компанииTUOTOWN. Это кухонная тройка с японским акцентом: шеф-нож Сантоку + универсал + овощник.

Кухонная тройка TXD-3 — это ножи превосходного качества с отличными рабочими характеристиками. В них сочетается красота клинка, удобство рукояти и качество исполнения. Это один из оптимальных наборов инструментов на домашней кухне, который делает работу лёгкой и приятной. Набор ножей, который станет практичным приобретением для себя и желанным подарком для дорого человека.

Набор TUOTOWN TXD-3 состоит из:

Японский шеф-нож Сантоку - поварской нож с широким лезвием длинной 170 мм. и выборками на для создания воздушной прослойки - для меньшего налипания продуктов. Предназначен для рубки зелени, шинковки овощей и нарезке филе.

Универсальный (коренчатый) — длина лезвия 120 мм. Используется для нарезания продуктов. Короткое лезвие позволяет использовать его для чистки овощей.

Овощной (петти) — нож для очистки овощей и фруктов от кожуры, удаления "глазков" и других дефектов.

О наборе:

Это сочетание ножей неспроста называется «Кухонная тройка». Так как именно они наиболее часто используются для приготовления различных блюд. Маленький и поворотливый овощник (петти) легко справляется с чисткой овощей и фруктов. Коротким и узким лезвием одинаково удобно снимать кожуру, срезать корешки, удалять картофельные глазки и другие дефекты.
Без универсального ножа вообще невозможно представить на кухне ни одну домохозяйку. Для многих это основной инструмент, которым делается если не вся, то большая часть работы по приготовлению. Его используют и как нож для бутербродов, и как маленький слайсер для нарезки. А так же в качестве разделочного ножа и при приготовлении рыбы.
Сантоку помогает справляться с нарубкой зелезни, шинковкой и нарезкой большого количества овощей и разделкой объёмных кусков филе. Ножи по функционалу дополняют друг друга, облегчают работу и сокращают время приготовления.

Особенности серии кухонных ножей TX-D :

Отличительной особенностью кухонных ножей серии TX-D (и шеф-ножа серии dm004) является рукоять с широким хвостовиком. Способ монтажа рукояти — накладной. Хвостовик служит основанием для боковых накладок. Материал используемый для изготовления накладок — G10. Это композитный материал, где основой является стеклоткань пропитанная определёнными эпоксидными смолами. Этот материал характеризует стойкость к ударным нагрузкам, прочность, долговечность.

Плашки крепятся к хвостовику, традиционно, с помощью заклепок. Изюминкой рукояти служит мозаичный пин (mosaic pin) — торцевая мозаика. В данном случае это наборная, многосоставная заклёпка, состоящая из основной втулки, образующей внешний контур и наполненной профилями различной формы и размера, которые и формируют узор.

Рукоять ножа снабжена больстером и навершием из нержавеющей стали. Больстер — это деталь в месте соединения лезвия и передней части рукояти. Он предотвращает попадание жира, влаги и частичек пищи в зазоры. А так же придаёт ножу завершённый, целостный вид.

В целом рукоять вышла объёмистой, хорошо заполняет ладонь. Удобно ложиться в руку. Все детали отлично подогнаны и за полированы.

Производитель (автор) ножа:

Бренд (производитель): TUOTOWN

Страна изготовитель: КНР (Китай)

Родина бренда: Россия

Новинка - Скидка: Новинка

Клинок ножа:

Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).

Толщина обуха (мм): 2

Твердость (Hrc): 60-61

Профиль клинка: Шипфут (SheepsFoot - Овечье копыто) кончик лезвия сильно закруглен

Спуски клинка: Прямые, симметричные спуски от обуха

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип обработки или покрытия клинка: Травление, шлифовка, полировка

Рукоять ножа:

Материал рукояти композит: G10 — Стеклотекстолит

Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки

Упаковка и комплект ножа:

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Доп. характеристики ножа: