Доставка
Chef's 308001 Blanche — Поварской шеф-нож TuoTown (кухонный нож из стали 1.4116) 21 см.
- Бренд (производитель): TUOTOWN
, РФ - Сталь клинка: Нержавеющая DIN 1.4116 (высококачественная, немецкого производства).
- Материал рукояти: ABS-Пластик обладает многими преимуществами по сравнению с другими видами полимерных материалов. В первую очередь это его высокая устойчивость к щелочам, жирам, бензину и прочим агрессивным средствам.
- Длина клинка (мм): 210
- Толщина обуха (мм): 2
- Твердость (Hrc): 58
- Общий вес ножа (гр): 195
- Родина бренда: Россия
WhatsApp
Telegram
ViberХарактеристики:
Производитель (автор) ножа:
- Бренд (производитель): TUOTOWN
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
- Новинка - Скидка: Новинка
Габариты ножа:
- Общий вес ножа (гр): 195
- Общая длинна ножа (мм): 335
- Макс. ширина ножа (мм): 46
Клинок ножа:
- Сталь клинка: Нержавеющая X50 Cr Mo V 15
- Длина клинка (мм): 210
- Толщина обуха (мм): 2
- Ширина клинка (мм): 46
- Твердость (Hrc): 58
- Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола
- Спуски клинка: Прямые спуски от обуха с микроподводами
- Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
- Тип обработки или покрытия клинка: Cатинирование (Satin finish) воздействие на поверхность абразивом без шлифования
Рукоять ножа:
- Толщина рукояти (мм): 23
- Длина рукояти (мм): 125
- Материал рукояти полимеры и шнуры: АБС-пластик (ABS Plastic)
- Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки
Упаковка и комплект ножа:
- Упаковка: Блистерная-Коробка (крафт картон)
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
Доп. характеристики ножа:
О ножах евро-шефе:
Европейский поварской шеф-нож — эквивалент японского Гюйто, для домашнего и профессионального использования.
Японские кухонные ножи за последние десятилетия потеснили традиционные ножи из Старого Света, но не смотря на это, европейский поварской шеф-нож на сегодняшний день остается одним из востребованных инструментов на домашней и профессиональной кухне. И это не удивительно, так как именно они в своё время оказали огромное влияние на традиционные японские ножи. И благодаря им появились современные ножи Сантоку и Гюйто.
В чем же отличие европейского (в данном случае немецкого) шеф-ножа от современных японских кухонников?
В более массивной рукояти. Ведь, если так можно выразиться, в классическом исполнении рукоять представляет довольно широкий хвостовик, к которому крепятся пара плашек на заклёпках и больстер из нержавейки, а часто и навершие на рукоять.
Обух клинка более толстый, прямые спуски (профиль клинка в разрезе клин) и заточка под больший угол — 20 градусов. Твёрдость клинка в среднем 58 Hrc. Пятка лезвия закрыта. Европейский шеф-нож более тяжёлый по сравнению с Гюйто. Из несомненных плюсов стоит отметить легкость правки ножа мусатом. А при тяжелой работе или неправильном использовании ножа, режущая кромка не сколется, а только замнется. Что при последующей правке и заточке ножа гораздо легче исправить.
Европейский шеф — это поварской нож который справится с большинством задач на профессиональной кухне, форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и делать точные разрезы, 90% времени на кухне Вы проведете с ним. Но он сложнее в освоении не профессионалами, хотя в умелых руках отлично шинкует зелень, рубит лук, режет овощи, нарезает мясное и рыбное филе. Широкую боковую сторону можно использовать для раздавливания чеснока или как лопатку (для переноса нарезки в кастрюлю), а обух для отбивания мяса..
Купить многоцелевой европейский шеф-нож, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: 
+7 (985) 924-77-88, или 
+7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).