Универсальный поварской шеф-нож (кухонный нож Гюйто) QXF R-4228 21 см.
- Материал рукояти полимеры и шнуры: ABS-Пластик обладает многими преимуществами по сравнению с другими видами полимерных материалов. В первую очередь это его высокая устойчивость к щелочам, жирам, бензину и прочим агрессивным средствам.
- Длина клинка (мм): 210
- Толщина обуха (мм): 2
- Твердость (Hrc): 53-57
- Общий вес ножа (гр): 195
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
Нет в наличии!
Характеристики:
Производитель (автор) ножа:
- Бренд (производитель): QXF
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: КНР (Китай)
- Новинка - Скидка: 0
Габариты ножа:
- Общий вес ножа (гр): 195
- Общая длинна ножа (мм): 335
- Макс. ширина ножа (мм): 46
Клинок ножа:
- Сталь клинка: Stainless steel 40cr14
- Длина клинка (мм): 210
- Толщина обуха (мм): 2
- Ширина клинка (мм): 46
- Твердость (Hrc): 53-57
- Профиль клинка: Срезанный (Clip Point) с выраженным острием
- Спуски клинка: Прямые спуски от обуха с микроподводами
- Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
- Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности
Рукоять ножа:
- Толщина рукояти (мм): 23
- Длина рукояти (мм): 125
- Материал рукояти полимеры и шнуры: АБС-пластик (ABS Plastic)
Упаковка и комплект ножа:
- Упаковка: Блистер
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Без коробки в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
Доп. характеристики ножа:
Дополнительные характеристики: Специальная версия, для России (с увеличенной длинной рукояти) по заказу фирмы TuoTownО товаре:
Поварской нож Гюйто 21 см. — Модель ножа R-4228 от «QXF». Это изделие специальная версия для России, отличается увеличенной длинной рукояти (под российскую руку), сделано по специальному заказу импортера — компании «TUOTOWN».
Кухонный шеф-нож Гюйто, модель R-4228 от компании QXF – это не дорогой, но очень удобный в работе нож, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном, адаптированный под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. В данном изделии прекрасно сочетается новый материал рукояти и проверенная технология коррозионностойкой стали клинка.
Монтаж рукояти ножа накладной (Full tang). Две плашки из АБС - пластика крепятся к хвостовику ножа с обеих сторон и полностью
повторяют его форму. Крепление производиться на три заклепки. Форма рукояти со стороны обуха имеет изгиб, плавно утолщаясь
к торцу (оголовью рукояти). С внутренней стороны рукоять имеет форму "волны", образующей подпальцевые выемки. Что позволяет
комфортно и надежно удерживать нож в руке. В целом рукоять получилась объёмной и хорошо лежит как в большой, так и маленькой
ладони. На одной из сторон рукояти логотип фирмы - стилизованная буква "Q". Больстера на данной модели ножа нет. Как нет и
зазоров между хвостовиком и плашками рукояти. Исполнение этого недорого ножа получилось бузупречным.
ABS - пластик обладает многими преимуществами по сравнению с другими видами полимерных материалов. В первую очередь это его высокая устойчивость к щелочам, жирам, бензину и прочим агрессивным средам. По специальному заказу российского импортера – компании «TuoTown», длинна рукояти увеличена (ножи для рынка КНР делаются с очень маленькой рукояткой, под не большие руки китайцев).
Клинок Gyuto R-4228, толщиной 2 мм. (в обухе), изготовлен из закаленной нержавеющей стали 40Cr14, ее российский аналог — инструментальная нерж. 40х13. По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 55HRC) но Гюйто 21 см QXF, из 40Cr14, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану... Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя (привычная для европейского рынка) заточка лезвия произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
Кухонный нож Гюйто 21 см рассчитана на профессиональную технику нарезки и сделан под поварской хват. Но и опытные пользователи несомненно оценят баланс между рукояткой и лезвием, благодаря которому обеспечивается высочайший комфорт и удобство в работе. Но и широкий круг любителей домашней кулинарии получит удовольствие от шинковки и нарезки любых продуктов острым нержавеющим лезвием Гюто QXF 21 см., модель R-4228.
О ножах Gyuto:
Поварской нож-гюто — Японский эквивалент европейского шефа (CHEF 's knives), для профессионального использования.
Gyutou, это японский взгляд на профессиональный универсальный французский кухонный шеф-нож. Гюйто удобно использовать для работы как с мясом, так и с другими продуктами. Обычно gyuto не имеет «пятки», но и европейские фирмы все чаще убирают этот пережиток прошлого. Кроме того, лезвие гуйто несколько тоньше и соответственно меньше весят при одинаковых с европейским шеф-ножом (CHEF 's или FRENCH knives) размерах, но угол заточки меньше (порядка 12-15º). Благодаря этому, а также применению твердых инструментальных сталей Японский поварской нож получается не менее резучим чем его европейские собратья. Но несмотря на многофункциональность, он ощутимо требовательнее к бережному обращению и уходу. Не следует использовать Поварской нож-гюто для работы по замороженным продуктам и разрубания куриных костей (для таких тяжелых работ преимущество имеют немецкие модели шеф-ножей). Заводская заточка у японцев обычно гораздо качественнее, но после затупления такой нож требует гораздо большей квалификации от мастера-заточника.
Гюйто — это поварской нож который справится с большинством задач на профессиональной кухне, форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и делать точные разрезы, 90% времени на кухне Вы проведете с ним. Но он сложнее в освоении не профессионалами, хотя в умелых руках отлично шинкует зелень, рубит лук, режет овощи, нарезает мясное и рыбное филе. Широкую боковую сторону можно использовать для раздавливания чеснока или как лопатку (для переноса нарезки в кастрюлю), а обух для отбивания мяса.
Купить многоцелевой шеф-нож гюто, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей gyuto, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!