Доставка
Кухонный Шеф-Нож TUOTOWN CH200 DM001, VG10 дамаск, рукоять стаб. древесина, 20 см.
WhatsApp
Telegram
Viber- Бренд (производитель): TUOTOWN
, РФ - Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
- Материал рукояти: Стабилизированная древесина (композитный материал, состоящий из дерева и акриловых смол).
- Длина клинка (мм): 210
- Толщина обуха (мм): 2.2
- Общий вес ножа (гр): 199
- Твердость (Hrc): 60-61
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
О товаре:
Кухонный нож для нарезки и шинковки Шеф-нож 200 мм. — Модель ножа CH200 (dm001) от «TUOTOWN». Это изделие отличает мозаичный пин на наборой рукояти и многослойный клинок.
Шеф-нож CH200 (dm001) компании Tuotown сразу привлекает внимание своим исполнением. Форма клинка далека от классических европейских ножей, но это и не современный японский шеф (гюйто). Линия обуха и рукояти, от кончика острия до тыльника рукояти, образуют плавную дугу. Режущая кромка лезвия в зеркальном отражении повторяет линию обуха. Это делает его форму более стремительной, но не агрессивной из-за ширины клинка у рукояти. Баланс ножа с акцентом на клинок. Режущий слой лезвия изготовлен из специальной ножевой стали V-Gold No10 разработанной компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Япония). Лезвие многослойное — центральный слой обёрнут в многослойный пакет из низкоуглеродистой стали. Именно она после протравки образует узор на клинке. Пята лезвия фигурная. При удержании ножа хватом для шинковки, средний палец удобно ложиться в её изгиб, что делает длительную работу более комфортной.
Рукоять ножа из стабилизированной древесины, украшена проставками из колец металла, пластики и акрила. Рукоять насаживается на хвостовик и проклёпывается для надежности. Стоит обратить отдельное внимание на мозаичный пин - заклёпку, она состоит из множества трубочек различной толщины и диаметра, которые и образуют красивый цветочный узор. По форме рукоять бочкообразная с расширением на тыльнике. Такая форма будет удобна для любой руки.
Нож получился интересным по дизайну и практичным в работе. Шеф Tuotown CH200 (dm001) с полированным до зеркального блеска клинком и узором из нержавеющего дамаска, наборной рукоятью из различных материалов, станет отличным украшением на любой кухне. Займет достойное место в ряду любимых ножей и порадует своей остротой.
Характеристики:
Производитель (автор) ножа:
- Бренд (производитель): TUOTOWN
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
- Новинка - Скидка: 0
Габариты ножа:
- Общий вес ножа (гр): 199
- Общая длинна ножа (мм): 348
- Макс. ширина ножа (мм): 60
Клинок ножа:
- Длина клинка (мм): 210
- Толщина обуха (мм): 2.2
- Ширина клинка (мм): 60
- Твердость (Hrc): 60-61
- Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола
- Спуски клинка: Прямые, симметричные спуски от обуха
- Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
- Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности
Рукоять ножа:
- Толщина рукояти (мм): 23.3
- Длина рукояти (мм): 31
- Материал рукояти древесина: Стабилизированная, Аризонское железное дерево (Ironwood)
- Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Больстрер из нержавейки
Упаковка и комплект ножа:
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
Доп. характеристики ножа:
О шеф-ножах европейских и японских:
Поварской нож-гюто — Японский эквивалент европейского шефа (CHEF 's knives), для профессионального использования.
Gyutou, это японский взгляд на профессиональный универсальный французский кухонный шеф-нож. Гюйто удобно использовать для работы как с мясом, так и с другими продуктами. Обычно gyuto не имеет «пятки», но и европейские фирмы все чаще убирают этот пережиток прошлого. Кроме того, лезвие гуйто несколько тоньше и соответственно меньше весят при одинаковых с европейским шеф-ножом (CHEF 's или FRENCH knives) размерах, но угол заточки меньше (порядка 12-15º). Благодаря этому, а также применению твердых инструментальных сталей Японский поварской нож получается не менее резучим чем его европейские собратья. Но несмотря на многофункциональность, он ощутимо требовательнее к бережному обращению и уходу. Не следует использовать Поварской нож-гюто для работы по замороженным продуктам и разрубания куриных костей (для таких тяжелых работ преимущество имеют немецкие модели шеф-ножей). Заводская заточка у японцев обычно гораздо качественнее, но после затупления такой нож требует гораздо большей квалификации от мастера-заточника.
Гюйто — это поварской нож который справится с большинством задач на профессиональной кухне, форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и делать точные разрезы, 90% времени на кухне Вы проведете с ним. Но он сложнее в освоении не профессионалами, хотя в умелых руках отлично шинкует зелень, рубит лук, режет овощи, нарезает мясное и рыбное филе. Широкую боковую сторону можно использовать для раздавливания чеснока или как лопатку (для переноса нарезки в кастрюлю), а обух для отбивания мяса.
Купить многоцелевой шеф-нож гюто, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей gyuto, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: 
+7 (985) 924-77-88, или 
+7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
О производителе TUOTOWN-KNIFE:
TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.
TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.
История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.
На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.
Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.
Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).