Поварской шеф-нож (кухонный нож Гюйто) CH200 TUOTOWN SG-001/TWB-D7/TWR-D7/TWRY-D7, лам.VG10, рук. акрил-дерево, 20 см.
- Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
- Материал рукояти: Стабилизированная древесина (композитный материал, состоящий из дерева и акриловых смол).
- Длина клинка (мм): 205
- Толщина обуха (мм): 2.2
- Общий вес ножа (гр): 213
- Твердость (Hrc): 60-61
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
Нет в наличии
{{ total }}
(рус-руб)О товаре:
Кухонный нож для нарезки и шинковки Поварской Шеф-нож 200 мм. — Модели ножа CH200 (sg-001, twb-d7, twr-d7, twry-d7) от «TUOTOWN». Эти изделие отличает рукоять из акрилового композита и лезвие из нержавеющего дамаска.
Поварской шеф-нож CH200 (sg-001, twb-d7, twr-d7, twry-d7) компании Tuotown один из самых востребованных и универсальных ножей. Нож предназначенный для шинковки овощей, нарезки зелени и работе с филе, прекрасно справляется со всеми задачами.
Нож сделан для европейского рынка и имеет увеличенную рукоять для удобства в работе. Больстер специальной формы позволяет работать хватом для шинковки с большим комфортом. Нож чётко фиксируется в ладони.
Лезвие ножа из нержавеющего пакетированного дамаска, с режущим слоем из стали vg10. Эта сталь разрабатывалась специально для ножей японской фирмой Takefu (Япония). Твердость стали на клике ножа составляет 60-61 Hrc. Это позволяет ножу максимально долго держать заточку режущей кромки и долго не тупиться. Высокая твердость закалки режущего слоя, позволяет заточить нож на более острые углы, чем традиционные европейские ножи. При этом нож будет резать лучше и дольше без дополнительной правки лезвия.
Шеф-нож СН200 (sg-001) это нож высокого класса на Вашей кухне. Качество исполнения позволяет поставить его в один ряд с более дорогими брендами. Характеристики заложенные в его режущие свойства, ни в чём не уступают более именитым ножевым сериям других фирм. Нож, который сделанный как первоклассный режущий инструмент, станет прекрасным подарком для тех, кто только хочет приобщиться к искусству приготовления блюд. И будет по достоинству оценён опытными поварами.
Характеристики:
Производитель (автор) ножа:
- Бренд (производитель): TUOTOWN
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
- Новинка - Скидка: 0
Габариты ножа:
- Общий вес ножа (гр): 213
- Общая длинна ножа (мм): 329
- Макс. ширина ножа (мм): 52
Клинок ножа:
- Длина клинка (мм): 205
- Толщина обуха (мм): 2.2
- Ширина клинка (мм): 52
- Твердость (Hrc): 60-61
- Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола
- Спуски клинка: Выпуклые линзовидные спуски
- Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
- Тип обработки или покрытия клинка: Травление, шлифовка, полировка
Рукоять ножа:
- Толщина рукояти (мм): 25
- Длина рукояти (мм): 125
- Материал рукояти древесина: Стабилизированная
- Материал рукояти композит: Акриловый композит
- Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки
Упаковка и комплект ножа:
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
Доп. характеристики ножа:
О шеф-ножах европейских и японских:
Поварской нож-гюто — Японский эквивалент европейского шефа (CHEF 's knives), для профессионального использования.
Gyutou, это японский взгляд на профессиональный универсальный французский кухонный шеф-нож. Гюйто удобно использовать для работы как с мясом, так и с другими продуктами. Обычно gyuto не имеет «пятки», но и европейские фирмы все чаще убирают этот пережиток прошлого. Кроме того, лезвие гуйто несколько тоньше и соответственно меньше весят при одинаковых с европейским шеф-ножом (CHEF 's или FRENCH knives) размерах, но угол заточки меньше (порядка 12-15º). Благодаря этому, а также применению твердых инструментальных сталей Японский поварской нож получается не менее резучим чем его европейские собратья. Но несмотря на многофункциональность, он ощутимо требовательнее к бережному обращению и уходу. Не следует использовать Поварской нож-гюто для работы по замороженным продуктам и разрубания куриных костей (для таких тяжелых работ преимущество имеют немецкие модели шеф-ножей). Заводская заточка у японцев обычно гораздо качественнее, но после затупления такой нож требует гораздо большей квалификации от мастера-заточника.
Гюйто — это поварской нож который справится с большинством задач на профессиональной кухне, форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и делать точные разрезы, 90% времени на кухне Вы проведете с ним. Но он сложнее в освоении не профессионалами, хотя в умелых руках отлично шинкует зелень, рубит лук, режет овощи, нарезает мясное и рыбное филе. Широкую боковую сторону можно использовать для раздавливания чеснока или как лопатку (для переноса нарезки в кастрюлю), а обух для отбивания мяса.
Купить многоцелевой шеф-нож гюто, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей gyuto, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!О производителе TUOTOWN-KNIFE:
TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.
TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.
История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.
На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.
Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.
Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!