Японский кухонный шеф-нож Santoku MSP-103, Shimomura серия Murato Sharp. Клинок трёхслойный 420J2/Aus-10/420J2, рукоять полипропилен.

Заказы на сумму 5 000 р доставляются бесплатно, по России Подробнее о доставке.

Бренд (производитель): Shimomura, Japan
Сталь клинка: AUS-10 —коррозионностойкая сталь японского производства (Aichi Steel Works) / 420J2 Stainless Steel — японская низкоуглеродистая нержавеющая сталь.
Материал рукояти: Полипропилен (термопластичный полимер) — пластический материал, отличающийся высокой прочностью при ударе и износостойкостью при многократном изгибе. Один из востребованных материалов для рукоятей ножей.
Длина клинка (мм): 145
Толщина обуха (мм): 1.9
Общий вес ножа (гр): 113
Твердость (Hrc): 58-59
Страна изготовитель: Япония

Нет в наличии

{{option.option_name}} {{option.modifier_value_translated}}

Характеристики:

Производитель (автор) ножа:

Бренд (производитель): Shimomura

Страна изготовитель: Япония

Родина бренда: Япония

Новинка - Скидка: 0

Клинок ножа:

Сталь клинка: AUS-10 —коррозионностойкая сталь японского производства (Aichi Steel Works) / 420J2 Stainless Steel — японская низкоуглеродистая нержавеющая сталь.

Длина клинка (мм): 145

Толщина обуха (мм): 1.9

Ширина клинка (мм): 36

Твердость (Hrc): 58-59

Профиль клинка: Шипфут (SheepsFoot - Овечье копыто) кончик лезвия сильно закруглен

Спуски клинка: Flat Gring (плоский шлиф от спинки до режущей кромки, клиновидное сечение лезвия, с микроподводами)

Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора

Тип обработки или покрытия клинка: Cатинирование (Satin finish) воздействие на поверхность абразивом без шлифования

Рукоять ножа:

Материал рукояти полимеры и шнуры: Полипропилен (Polypropylen)

Упаковка и комплект ножа:

Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте

Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте

Доп. характеристики ножа:

О ножах Santoku:

Нож Сантоку — Японский, универсальный, кухонный шеф-нож .

Кухонный нож Сантоку — Японский адаптированный поварской шеф-нож по овощам

Santoku, это адаптированный японцами (для азиатской кулинарии) французский поварской шеф. Сантоку удобно использовать для резки мелкими ломтиками или кубиками, шинковки и для всех типов измельчения рыбы, мяса, овощей и фруктов. Несмотря на многофункциональность, сантоку стоит применять для мягких или готовых продуктов, его не следует использовать для разрезания суставов, костей (даже курицы) и работы по замороженным продуктам.

Сантоку — это легкий нож для плавной нарезки, от европейского поварского шефа отличается более широким и коротким клинком формы sheepfoot, режущая кромка обычно ровная или слабо выгнутая. Также (от западных шеф-ножей) отличается и угол заточки, носовая часть лезвия заточена сильнее, обычно угол составляет от 6 до 18º. У ножей santoku встречаются клинки, как с двухсторонней заточкой, так и с односторонней заточкой (в основном продукция для японского рынка). Часто сантоку имеют выемки вдоль режущей кромки (предназначенные для уменьшения прилипания продуктов к лезвию, уменьшения трения и веса ножа), но это не является обязательным элементом. Короткое лезвие santoku обеспечивает лучшею точность в работе, а прямая режущая кромка дает ему преимущество при шинковки зелени и овощей.

Техника резки этим изделием, несколько отличается от классического использования европейского поварского шефа, но он легче в освоении не профессионалами, а благодаря легкости и остроте отлично подходит для представительниц слабого пола.

Купить японский шеф-нож сантоку, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей santoku, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.

А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).

Viber

Viber mob

Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!

Shimomura:

Shimomura co., ltd.

Shimomura co., ltd. занимается производством ножей уже более 50 лет. Разрабатывая и внедряя собственные технологии производства кухонных ножей, компания стала конкурентоспособной на японском рынке. Основав в 1994 году Shimomura co., (HK) ltd., а затем в 1995 году фабрику в Китае, компания вышла международный рынок.

Компания Shimomura возникла не не пустом месте. Отсчёт своей истории она начинает с 1874 года, когда Эйзо Шимомура начал ковать свои первые изделия в городе Сандзе.
В 1937 г. Потомок Эйзо Шимомура продолжил его дело, занимаясь ковкой серпов и других сельскохозяйственный инструментов.
В 1945 году были сделаны первые кованные ножи.
В 1956 году основана SHIMOMURA industrial co., ltd. и началось производство кухонных ножей из нержавеющей стали.
В 1959 г. Началось производство кухонной посуды.
В 1966 году построен нынешний 1-й завод в городе Сандзе. В 1977 г. Началось производство лезвий для бытовой техники.
В 1979 году основана SHIMOMURA Kihan co., ltd. в городе Цубаме.
В 1986 году был создан 2-й завод по производству пластмассовых изделий.
В 1990 г. SHIMOMURA industrial co., ltd. увеличил свой капитал до 99,9 млн иен.
В 1994 г. SHIMOMURA Kihan co., ltd. увеличил свой капитал до 80 млн иен.
В 1994 г. Основана SHIMOMURA co., (HK) ltd.
В 1995 г. Основана мануфактура Shajing Bogang SHIMOMURA в Китае.
В 2001году началось производство прецизионного инструмента для промышленных станков.

Купить точилки, ножницы, пинцеты, разделочные доски и другие аксессуары для кухни от бренда Shimomura в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.