Рано или поздно, ножи теряют былую остроту – Значит пришло время точить клинок на японских водных камнях! Но при заточке на (водном камне) необходимо следить, чтобы угол сохранялся. С опытом рука уже сама знает как держать угол, но для начинающих есть не хитрое приспособление, которое поможет сформировать и поддерживать его оптимальным.
Держатель угла предназначен для формирования правильного угла заточки для кухонных ножей, если длина лезвия больше длины держателя, то заточка с его использованием производится поэтапно, с передвижением устройства по длине лезвия. Держатель угла крепится сверху лезвия, после чего нож кладётся плашмя на камень. Таким образом нож принимает положение под нужным углом за счёт закреплённого сверху держателя угла. Изделие изготовлено из пластика, имеет красивый дизайн и компактные размеры, оно снабжено керамическими вставками, уберегающеми приспособление от изнашивания и выравнивающеми поверхность точильного камня.
Держатель NANIWA A-901 можно использовать с точильными камнями SUEHIRO.