Деревянная разделочная доска от компании Kai Industries Co., Ltd.
Доска разделочная изготовлена из древесины павловния, которое еще называют «драконовое дерево, известного своими природными антибактериальными свойствами. Эта древесина, с плотной текстурой, создает идеальную поверхность для сохранения тончайшей режущей кромки лезвия японского ножа. Адамово дерево сохраняет остроту ножей, из твердых сталей, до 10 раз дольше благодаря средне-мягкой поверхности изделия. При работе ножом на пластиковой доске остаются царапины, а данная древесина хорошо восстанавливает микропорезы. Любой кухонный нож будет оставаться острым максимально долго при работе на такой качественной поверхности. Несмотря на то, что павловния имеет непривычно лёгкий вес, модель «AP-5221» — тяжелая разделочная доска, благодаря сердечнику из твёрдых пород древесины. Тяжелая разделочная доска имеет ряд своих преимуществ, она обладает хорошим контактом с поверхностью и не скользит. Доски из драконова дерева легко моются, плохо вбирает влагу, очень быстро высыхают, не плесневеют. Нарезанные на KAI cutting board Seki Sonroku продукты не подвержены эффекту налипания к доске, а ее поверхность мягкая и шелковистая. Доска AP-5221 создает очень приятное ощущение при резе: нет звукового эффекта при соприкосновении РК с ее поверхностью. Её размер средний, фирма КАЙ относит изделие к классу «M» для средних и больших кухонь.