Доставка
Поварской шеф-нож D9 TUOTOWN CH250 (TWB-D9/TWR-D9), VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 25 см.
WhatsApp
Telegram
Viber
Купи на Яндекс М!- Бренд (производитель): TUOTOWN
, РФ - Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
- Материал рукояти: Стабилизированная древесина (композитный материал, состоящий из дерева и акриловых смол).
- Длина клинка (мм): 250
- Толщина обуха (мм): 2
- Общий вес ножа (гр): 227
- Твердость (Hrc): 60-61
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
О товаре:
Кухонный нож для нарезки и шинковки Поварской Шеф-Нож 250 мм. — Модели ножа CH250 (twb-d9 twr-d9) от «TUOTOWN». Это изделие отличается рукоятью из акрилового композита и многослойным лезвием.
Поварской нож CH250 D9 с лезвием 10 дюймов (25 см). Роскошный шеф-нож, который прекрасно подойдёт для работы на ресторанной и домашней кухне. И если у профессионального повара не возникнет и тени сомнения в покупке такого ножа, то многих обычных пользователей, такой размер клинка, чаще всего останавливает. Их сомнения вполне понятны:
Зачем мне такой тесак? Я и маленьким ножом всё порежу.Для того что бы им резать нужно больше свободного места.
Большой нож стоит дороже.
Человек, который готовит мало и нечасто, у которого за годы выработались определённые привычки, скорее всего не обратит внимание на этот нож. А вот для человека практичного, который ценит своё время и удобство в работе, такой шеф-нож станет отличной находкой.
Для ножа с длинным лезвием нет неудобных продуктов. Большие и объёмные нарезаются одним движением и шинкуются так же комфортно.Можно использовать любую технику шинковки. Новичкам в этом деле будет удобно работать не отрывая остриё ножа от рабочей поверхности. И здесь большая длина лезвия будет только на пользу. Баланс ножа смещён на клинок.
Для удобства работы может понадобиться разделочная доска большего размера (но не громадная!). Главное, что бы нарезаемый продукт на ней свободно умещался. Возможно несколько большая, чем для нарезки хлеба.
А что касается цены, как показывает практика, она будет сопоставима с ножами 180 — 210 мм.
Особенности серии кухонных ножей TWB-D и TWR-D :
Монтаж рукояти — сквозной. Хвостовик ножа проходит на всю длину рукояти и является её основой. На него как на пирамидку нанизаны различные элементы.
Акриловый композит разных оттенков от светло-голубого до темно синего (в моделях серии TWB-D) создает неповторимый рисунок.
В моделях же серии TWR-D аклил переливается оттенками красного.
Контрастирует со стабилизированный древесиной с одной стороны и кольцами из латуни и темного пластика с другой, вместе составляют единую мозаику.
Обрамляют рукоять больстер и навершие из нержавеющей стали.
Рукоять в сечении представляет овал (по форме яйцо), направленный узкой частью вниз. Такая геометрия наиболее близка к традиционным видам рукоятей японских кухонных ножей и также универсальна и удобна. Но в отличие от них не является съёмной.
Характеристики:
Производитель (автор) ножа:
- Бренд (производитель): TUOTOWN
- Страна изготовитель: КНР (Китай)
- Родина бренда: Россия
- Новинка - Скидка: 0
Габариты ножа:
- Общий вес ножа (гр): 227
- Общая длинна ножа (мм): 375
- Макс. ширина ножа (мм): 50
Клинок ножа:
- Длина клинка (мм): 250
- Толщина обуха (мм): 2
- Ширина клинка (мм): 50
- Твердость (Hrc): 60-61
- Профиль клинка: Капля (Drop Point) и для реза, и для укола
- Спуски клинка: Выпуклые линзовидные спуски
- Тип заточки клинка: Двусторонняя, Симметричная, Гладкая (Plain) — заточка, без зазубрин серрейтора
- Тип обработки или покрытия клинка: Травление, шлифовка, полировка
Рукоять ножа:
- Толщина рукояти (мм): 24
- Длина рукояти (мм): 125
- Материал рукояти древесина: Стабилизированная
- Материал рукояти композит: Акриловый композит
- Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки
Упаковка и комплект ножа:
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
Доп. характеристики ножа:
О шеф-ножах европейских и японских:
Поварской нож-гюто — Японский эквивалент европейского шефа (CHEF 's knives), для профессионального использования.
Gyutou, это японский взгляд на профессиональный универсальный французский кухонный шеф-нож. Гюйто удобно использовать для работы как с мясом, так и с другими продуктами. Обычно gyuto не имеет «пятки», но и европейские фирмы все чаще убирают этот пережиток прошлого. Кроме того, лезвие гуйто несколько тоньше и соответственно меньше весят при одинаковых с европейским шеф-ножом (CHEF 's или FRENCH knives) размерах, но угол заточки меньше (порядка 12-15º). Благодаря этому, а также применению твердых инструментальных сталей Японский поварской нож получается не менее резучим чем его европейские собратья. Но несмотря на многофункциональность, он ощутимо требовательнее к бережному обращению и уходу. Не следует использовать Поварской нож-гюто для работы по замороженным продуктам и разрубания куриных костей (для таких тяжелых работ преимущество имеют немецкие модели шеф-ножей). Заводская заточка у японцев обычно гораздо качественнее, но после затупления такой нож требует гораздо большей квалификации от мастера-заточника.
Гюйто — это поварской нож который справится с большинством задач на профессиональной кухне, форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и делать точные разрезы, 90% времени на кухне Вы проведете с ним. Но он сложнее в освоении не профессионалами, хотя в умелых руках отлично шинкует зелень, рубит лук, режет овощи, нарезает мясное и рыбное филе. Широкую боковую сторону можно использовать для раздавливания чеснока или как лопатку (для переноса нарезки в кастрюлю), а обух для отбивания мяса.
Купить многоцелевой шеф-нож гюто, от ЛУЧШИХ мастеров, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! На нашем сайте большой выбор поварских ножей gyuto, детальные фото, подробная информация. Просто оплатите заказ картой или электронными деньгами и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: 
+7 (985) 924-77-88, или 
+7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
О производителе TUOTOWN-KNIFE:
TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.
TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.
История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.
На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.
Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.
Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.
А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88.
Мы на связи, в WhatsApp, Viber
Viber mob , и Telegram (с 10 до 18 по Москве).
