Доставка по РФ, в Белоруссию, в Армению, в Казахстан, в Киргизию Доставка
  • Подробнее о доставке Доставка по России Доставка по России, в любой населенный пункт РФ (в любой населенный пункт) и в:
  • Доставка в Белоруссию Белоруссию
  • Доставка в Армению Армению
  • Доставка в Казахстан Казахстан
  • Доставка в КиргизиюКиргизию

Кухонный обвалочный нож TUOTOWN BO150 TWB-D4, VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 15 см.

  • Бренд (производитель): TUOTOWN Производитель - TUOTOWN (Россия, СПб), РФ
  • Сталь клинка: VG-10 японская ножевая сталь в обкладках ламинат (нержавеющий дамаск).
  • Материал рукояти: Стабилизированная древесина (композитный материал, состоящий из дерева и акриловых смол).
  • Длина клинка (мм): 150
  • Толщина обуха (мм): 2
  • Общий вес ножа (гр): 83
  • Твердость (Hrc): 60-61 Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
  • Страна изготовитель: КНР (Китай) Страна изготовитель - КНР (Китай)
  • Родина бренда: Россия Родина бренда - РФ (Россия)
Кухонный обвалочный нож TUOTOWN BO150 TWB-D4, VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 15 см.
Китайский шеф-нож (кухонный нож Цай Дао, Chinese Cleaver, Chukka bocho) TUOTOWN CL180, VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 18 см. Мозаичная рукоять из акрилового композита и стабилизированной древесины.
Кухонный обвалочный нож TUOTOWN BO150 TWB-D4, 15 см. Лезвие из нержавеющего дамаска. Рукоять из акриловой смолы и стабилизированной древесины.
Кухонный обвалочный нож TUOTOWN BO150 TWB-D4, VG10 дамаск, рукоять акрил-дерево, 15 см. Нож на кухню. Нож для повара. Нож в подарок.

3 500,00 ₽



Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.
Заказы на сумму 5 000 р доставляются бесплатно, по России Подробнее о доставке.
  • О товаре:

    Кухонный нож для разделки мяса и рыбы Обвалчный 150 мм. — Модель ножа BO150 (twb-d4) от «TUOTOWN». Это изделие отличается рукоятью из акрила и стабилизированной древесины. Лезвие из дамаска.

    Кухонный обвалочный нож (boning knife) BO150 предназначен для отделения филе от кости, а также жиловки и нарезки мяса на порции для дальнейшего приготовления. Но на этом его применение не исчерпывается. Узкий и негибкий клинок позволяет использовать нож в качестве слайсера для нарезания готовых продуктов и как нож для бутербродов. Он прекрасно справится с нарезкой колбас, сыра, хлеба и овощей. При разделке рыбы небольшого размера будет полноценной заменой филейному ножу. По своей функциональности и обвалчный нож ни в чём не уступает универсальному ножу подобного размера. А их совместное использование, делает приготовление блюд лёгким и приятным.

    Обвалочник серии TWB-D обладает рядом преимуществ в сравнении с другими аналогичными ножами. Многослойное лезвие выполнено из пакетированного дамаска. Оно обладает высокой коррозионной стойкостью. Центральный режущий слой — это специализированная ножевая сталь VG-10. Она закалена на твёрдость 61 Hrc. Это позволяет ножу долго сохранять остроту. При этом правка не составит труда для обычного пользователя. Для этого достаточно воспользоваться керамическим мусатом.

    Рукоять ножа сделана в ярком дизайне с использованием акрилового композита и стабилизированной древесины. Это не только красивые, но и прочные материалы стойкие к агрессивным средам. Форма рукояти проста по форме и комфортно лежит в руке.

    Особенности серии кухонных ножей TWB-D :

    Клинок сделан из современного нержавеющего дамаска — пакет сталей с различным содержанием углерода, сваренный по специальной технологии. Рисунок узорчатой стали напоминает перья птицы. Там, где многочисленные слои дамаска выходят на режущую кромку лезвия, виден центральный режущий слой из VG-10. Это напоминает волнообразный хамон — линию зонной закалки, которая проявляется после полировки клинка. Технология применялась при изготовлении японского меча Катана.

    Монтаж рукояти — сквозной. Хвостовик ножа проходит на всю длину рукояти и является её основой. На него как на пирамидку нанизаны различные элементы. Акриловый композит разных оттенков от светло-голубого до темно синего создает неповторимый рисунок. Контрастирует со стабилизированный древесиной с одной стороны и кольцами из латуни и темного пластика с другой, вместе составляют единую мозаику. Обрамляют рукоять больстер и навершие из нержавеющей стали. Рукоять в сечении представляет овал (по форме яйцо), направленный узкой частью вниз. Такая геометрия наиболее близка к традиционным видам рукоятей японских кухонных ножей и также универсальна и удобна. Но в отличие от них не является съёмной.

  • Характеристики:
    Производитель (автор) ножа:
    Бренд (производитель): TUOTOWN
    Страна изготовитель: КНР (Китай)
    Родина бренда: Россия
    Новинка - Скидка: Новинка
    Габариты ножа:
    Общий вес ножа (гр): 83
    Общая длинна ножа (мм): 265
    Макс. ширина ножа (мм): 25
    Клинок ножа:
    Сталь клинка: VG-10 ЯПОНСКАЯ НОЖЕВАЯ СТАЛЬ В ОБКЛАДКАХ ЛАМИНАТ (НЕРЖАВЕЮЩИЙ ДАМАСК).
    Длина клинка (мм): 150
    Толщина обуха (мм): 2
    Ширина клинка (мм): 25
    Твердость (Hrc): 60-61
    Спуски клинка: Прямые, симметричные спуски от обуха
    Тип заточки клинка: Двусторонняя
    Тип обработки или покрытия клинка: Зеркальная полировка (Mirror polished finish) поверхность металла полируется до зеркально гладкой отражающей поверхности
    Рукоять ножа:
    Толщина рукояти (мм): 18
    Длина рукояти (мм): 110
    Материал рукояти древесина: Стабилизированная
    Материал рукояти композит: Акриловый композит
    Прибор ножа (Больстрер и Навершие, Тыльник, Пятка): Навершие и больстер из нержавейки
    Упаковка и комплект ножа:
    Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
    Коробка в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
    Доп. характеристики ножа:
  • О ножах boning knife (обвалочники):

    Обвалочник — Нож для разделки мяса.

    Обвалочный нож — это нож для срезания мяса с костей, то есть обвалки. Процесс обвалки прост и незатейлив, но как в любой работе есть свои нюансы и требуется определённый навык. А для того чтобы работа делалась быстро и эффективно, и нужен специальный инструмент, который максимально удобен именно для этого.

    Обвалочники используемые на современном производстве это, в своем абсолютном большинстве, недорогие ножи с лезвиями из нержавеющей стали, в своём составе имеющие молибден и ванадий для придания прочности и износостойкости. При этом твёрдость лезвия невысока по современным меркам, в среднем 56 ед. по шкале Роквелла. Что позволяет оперативно восстанавливать остроту при помощи мусата. Рукояти делаются из различных полимеров, которые наплавляются непосредственно на хвостовик ножа. Такой монтаж имеет свои преимущества. Бесшовное соединение обеспечивает высокую степень гигиеничности и снижает себестоимость ножа. Отличительной особенностью обвалочный ножа является узкое жёсткое лезвие с остриём рассчитанным на прокол и расширяющимся у рукояти. Его длина может варьироваться от 130 до 200 мм. Клинок без усилий проникает в продукт и легко меняет направление реза. Такая манёвренность позволяет максимально полно, без потерь отделить мясо от кости. Рукоять должна иметь упор под палец и быть удобна для работы обратным хватом.

    Кухонный обвалочник может несколько отличаться от профессиональной версии. Так упор под палец выполнен не на рукояти, а на клинке в виде расширения. У европейских производителей он может являться частью больстера, у азиатских упор открыт. Обвалочники из серии японских кухонных ножей имеют многослойные клинки. Они закалены на большую твёрдость и затачиваются на более острый угол. На практике такие ножи изначально острее, а правятся и затачиваются гораздо реже. Рукояти выполняются из дорогих материалов таких как G10, микарта, стабилизированная древесина, акрил и др. На домашней кухне обвалочный нож используется более широко, а не только для отделения мяса от костей. При приготовлении шашлыка он превосходно справляется с жиловкой и нарезанием филе на порции. Жесткий и узкий клинок с закруглённым острием работает как слайсер для нарезания готовых продуктов (колбасы, сыры, приготовление бутербродов). И как филейник при разделке (пластовании) рыбы. Нож удобен в работе, универсален в бытовом использовании.

  • О производителе TUOTOWN-KNIFE:

    TuoTown — Эксклюзивные кухонные ножи и аксессуары (для кухни и заточки), от Российской компании (СПб), сделаны мастерами из Восточной Азии.

    TUOTOWN-KNIFE это частная торговая марка, занимающееся заказом поварских ножей для профессионалов (с премиальным уровнем качества), а также широкого ассортимента товаров для заточки ножей клинков и лезвий (точилки бруски, водные камни, алмазы), утвари и аксессуаров для кухни, и других ножевых изделий, у лучших мастеров востока и Китая.

    История бренда TUOTOWN начинается с 2018 года, когда компания впервые представила изделия под своей торговой маркой. Основным направлением деятельности Tuo Town является разработка и дизайн эксклюзивных кухонных ножей, с любовью изготавливаемых лучшими мастерами Восточной Азии.

    На сегодня TuoTown производит не только дорогие и эксклюзивные ножи, но и кухонники эконом класса, с клинками из высококачественных сталей и ламинатов, неизменно применяя передовое европейское оборудование и современные материалы. Современные поварские ножи Tuo Town сочетают в себе вековые традиции и новейшие разработки, они станут прекрасным режущим инструментом для профессионального и домашнего использования. Лезвия этих поварских принадлежностей обладают высокой твердостью и прочностью, сохраняя гибкость и упругость. Высочайшее качество материалов и профессионализма исполнения (обеспечиваемые российским контролем качества) позволяет клинкам этих изделий долгое время не тупиться даже под самыми серьезными нагрузками, а профессиональные повара ценят продукцию Tuo-Town за продуманную эргономику и удобство при многочасовой работе.

    Эти ножи для кухни отличаются идеальным балансом и фантастической остротой.

    Купить лучшие ножи от бренда «Tuotown» в России, с быстрой доставкой в Белоруссию, Армению, Казахстан, Киргизию теперь реально! Просто оплатите заказ картой на нашем сайте и в кратчайшие сроки мы отправим Ваш заказ почтовым оператором или курьерской службой в города РФ или страны Таможенного союза. Несмотря на то, что компания TUOTOWN расположена в Санкт-Петербурге, на нашем сайте представлены изделия в самых востребованных категориях и эксклюзивные модели. Каждый нож вы можете рассмотреть прямо здесь, благодаря четким и подробным фото. В описании каждого товара имеются подробные характеристики.

    А если вы сомневаетесь в выборе или нужна консультация, свяжитесь с менеджером по телефонам: +7 (985) 924-77-88, или +7 (495) 924-77-88. Мы на связи, в WhatsApp, Viber, и Telegram (с 10 до 18 по Москве). WhatsApp Viber Viber mob Telegram Мы всегда рады помочь Вам с правильным выбором!

Другие товары TUOTOWN:
    Абсолютно все товары, в НАШЕМ Интернет-Магазине, не являются холодным оружием, или предметом запрещенным к продаже, в понимании законодательства России.

    Наши преимущества

    Лучший ассортимент.

    Отличный выбор ножей и аксессуаров, отобранных нашими экспертами, по конкурентоспособным ценам.

    Помощь в выборе ножа:

    У нас работают только высококвалифицированные специалисты, которые с радостью помогут Вам сделать правильный выбор.

    Быстрая и не дорогая доставка.

    Доставка в любой населенный пункт России. Также доставляем в: Беларусь, Армению, Казахстан, Киргизию.

    Полная защита покупателя!

    Только оригинальная продукция, подделок нет. Страхование всех отправлений, и абсолютная законность всех сделок.

    Оплати онлайн, получи рядом с домом!

    У нас Вы легко можете оплатить заказ онлайн и получить его в тысячах населенных пунктов . Все соединения защищены, оплата официально проходит через шлюз «СберБанка» .
    ИП Сиваш Е. Н., ОГРНИП: 317774600224502
    Нажав «Заказать», вы соглашаетесь c обработкой Ваших персональных данных.