+7 (985) 924-77-88
+7 (495) 924-77-88
Доставка
(в любой населенный пункт) и в: 
Топорики гиймякеш «Султан» - габалинские ножи для рубки мяса. Мастерская «Русский Топор».
WhatsApp
Telegram
Viber
-
О тяпке - топорике для рубки мяса:
Топорики гиймякеш «Султан» — От мастерской «Русский Топор». Это традиционной формы клинки для приготовления лучшего рубленого фарша на колоде.
Топорики для приготовления фарша «Султан», кованая ручной работы.
Сталь клинка: 65Г.
Это конструкционная рессорно-пружинная сталь. Обладает сбалансированным сочетанием таких важных характеристик, как твёрдость и упругость. Отлично поддаётся ковке. Что позволяет получить острую режущую кромку стойкую к ударным нагрузкам. Сталь 65Г широко используется для изготовления серийных и авторских клинковых изделий.
Закалка: авторская.
Вес топорика гиймякеш: 963 / 973 гр.
Общая длина: 55 см.
Ширина клинка: 7,5 см.
Толщина обуха: 0,5 см.
Длина рукяти: 15 см.
Толщина рукяти: 3,3 см.
Материал рукяти: ценная порода древесины.
Сделан: мастерская «Русский топор» (Сергей Самойленко).
Клеймо на клинке: нет.
Чехол: нет.
Назначение: Разрубание мяса на колоде - приготовление рубленого фарша.Гиймякеш — топорик предназначен для приготовления рубленого фарша из мяса. Как правило, в работе используют два ножа. Рубка производиться на деревянной колоде. Парные габалинские топорики «Султан» сделаны в единственном экземпляре в творческой мастерской «Русский Топор».
Клинки выкованы в ручную из углеродистой стали и обладают превосходным удержанием остроты. Удобные рукояти в сочетании с хорошим балансом делают процесс приготовления непринуждённым и комфортным. Размер и форма клинков выполнены согласно канонам — острие лезвия закручено в форме спирали. Это не просто дань традиции, а практическая необходимость — завитки не позволяют лезвию застревать в рабочей поверхности колоды. Важным моментом при использовании гиймякеша, является выдерживания клинка в горячей воде. Это значительно уменьшает налипание жира на лезвие и упрощает рубку мяса.
Кухонные топорики гиймякеш «Султан» это прекрасный подарок для мужчин, которым не только нравится вкусно покушать, но и любят готовить. Для многих, приготовление блюд из мяса на свежем воздухе для друзей и близких людей, давно стало доброй семейной традицией, занятием для души, стилем жизни. Габалинские ножи (топорики) ручной работы станут достойным знаком внимания и оригинальным презентом.
Каждый топорик изготавливается вручную. По этому внешний вид, вес, габариты могут отличаться от изделий представленных на сайте. Детали можно уточнить у менеджера при заказе.
-
Характеристики:
Производитель (автор) гиймякеш:
- Бренд (производитель): Русский Топор (Самойленко)
- Страна изготовитель: Россия
- Родина бренда: Россия
- Новинка - Скидка: Новинка
Клинок гиймякеш:
- Сталь клинка: 65Г рессорно-пружинная
- Твердость (Hrc): 58
Рукоять гиймякеш:
- Материал рукояти древесина: Не стабилизированная
Упаковка и комплект топориков гиймякеш:
- Ножны, чехлы: Без ножн в комплекте, Без чехла в комплекте
- Без коробки в комплекте, Без шкатулки в комплекте, Без подставки в комплекте
Доп. характеристики:
Дополнительные характеристики: после использования промывать и вытирать насухо, не оставлять влажным. -
О производителе - Мастерская «Русский Топор»:
Мастерская «Русский топор» — Топоры от Сергея Васильевича Самойленко.
Все топоры от Сергея Васильевича Самойленко (мастерская «Русский топор») изготовлены из кованных сталей. Для такого инструмента требуются стали выдерживающие большие ударные нагрузки и при этом не хрупкие. Технология ручной ковки вкупе с правильной термообработкой делает метал пластичным и твердым одновременно.
Но не только это делает данные изделия надёжным и долговечным. Все топоры от мастерской С.В. Самойленко не имеют сварных соединений и швов. Боёк (клинок топора) выковывается из цельного куска металла. С помощью специальных приспособлений прошивней формируется сквозное отверстие для насадки рукояти (топорища). В процессе изготовления формируются лезвия и обух. Размер заготовки и форма рубящей части, спуски лезвия зависят от конкретной модели топора.
Выковать боёк это только полдела. Боёк без насаженного топорища останется «железкой» непригодной к работе. Вторая составляющая такого изделия это рукоять. Серийные топоры от различных производителей выпускаются с рукоятями из различных пород древесины, пластика и даже металла с тем или иным покрытием. Но как показала практика, одним из лучших и доступных материалов для топорища является Ясень. Древесина этой породы по совокупности своих свойств лучше всего подходит для изготовления рукоятей топоров. Надо сразу заметить, что работа с древесиной требует от мастера опыта. Соблюдение технологии сушки и дальнейшей обработки это гарантия того, что топорище не станет хрупким и не сломается в процессе эксплуатации. Сохранит все свои свойства заложенные природой: упругость, прочность, вязкость.
Насадка топорища — одна из ответственных работ при изготовлении топора. Важно подогнать рукоять так, что бы соблюсти соосность лезвия и топорища. Лезвия должно находиться по центру рукояти. Далее мастер расклинивает топорище, надежно фиксируя боёк на рукояти. Рукояти от мастерской «Русский топор» дополнительно обрабатываются водоотталкивающей пропиткой.
